Gurame Bakar

Name: Gurame Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame besar (bisa diganti dengan jenis lain, kalo aku sukanya nila lebih gurih gtu😅); 1 saset kecap manis; Secukupnya kaldu; 2 sdm minyak sayur; Daun pisang untuk membungkus ikan; 🌱 Bumbu halus:; 3 buah cabe merah; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jari jahe; Seruas jari kunyit; Seruas jari lengkuas; 1 batang serai; 2 buah kemiri; secukupnya Ketumbar; 1 buah tomat kecil; Secukupnya gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Msg; secukupnya Gula

Sella Anggraini @sellaa11

Kotabumi - Lampung

26 Juli 2019
Assalamualaikum...
Pengen nyeruit😜 liat ada gurame seger trus besar2 dibakar aja deh yaa coletin sambel delan(terasi dadakan) hmm nyummiii😅💙
Oh ya moms ini kali pertama aku bikin gurame bakar, biasanya aku bakar nila😅😅 jadi moms bisa coba ikan gurame atau jenis lainnya yah
Dan untuk proses pembakaran aku pakai bara dari areng, menurutku kalo bakar dibara lebih wangi lebih kering dan enak. Tapi kalo momy mau pake bakar dikompor dgn alat2 yg lain gpapa kok moms, yg tadi hanya sekedar saran dan sudut pandang aku aja😊🙏
Jangan lupa dicoba ya moms😘
#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Gurame Bakar

Sella Anggraini @sellaa11

Kotabumi - Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame besar (bisa diganti dengan jenis lain, kalo aku sukanya nila lebih gurih gtu😅)
1 sasetkecap manis
Secukupnyakaldu
2 sdmminyak sayur
Daun pisang untuk membungkus ikan
🌱 Bumbu halus:
3 buahcabe merah
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjari jahe
Seruasjari kunyit
Seruasjari lengkuas
1 batangserai
2 buahkemiri
secukupnyaKetumbar
1 buahtomat kecil
Secukupnyagula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaMsg
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama bersihkan ikan, buang isi perutnya lalu belah bakar (belah dari bagian punggung) dan beri garis2 dibadan ikan supaya bumbu meresap kemudian cuci bersih.
2

Haluskan bumbu, kemudian lumuri ikan dengan bumbu secara merata.
3

Siapkan bakaran api, lalu potong daun pisang seukuran ikan bersihkan daun kemudian baluri dengan minyak (supaya daun dan ikan ga nempel dan fungsi di lapisi dengan daun supaya ikan tdk mutung). Setelah bara siap bakar ikan jngan lupa untuk dikipas2.
4

Sambil menunggu ikan kita siapkan bumbu polesan ikan, campurkan kecap, kaldu dan minyak makan aduk hingga rata
5

Setelah daun layu dan ikan setengah matang, lepas daun pisang kemudian lumuri ikan dengan bumbu polesan. Bakar kembali hingga matang. Pada proses ini sering2 dibalik ya moms supaya ikannya ga mutung😅
6

Setelah matang dan kering, angkat dan sajikan bersama sambal favorit keluarga💙 selamat mencoba💕