Sop Ayam Klaten ala Pak Min

Name: Sop Ayam Klaten ala Pak Min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ayam kampung; 1/2 buah bawang bombay (cincang kecil); 3 cm kayu manis; 2 butir cengkeh; 1 buah serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 butir kapulaga; 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya lada putih; secukupnya kaldu jamur; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 buah wortel (iris, kukus sebentar); 1 buah kentang (potong2, kukus sebentar); 1 buah tomat merah (iris tipis); secukupnya bawang merah-putih goreng

Thia's Dish @thiadish

Pontianak

Recook dari cookpad feridiah nur aini

Simple dan enak... lumayan ngobatin kangen sop ayam pak min..

Di modifikasi dgn bahan yg tersedia, kurang lebih setengah resep dr resep mba feri.

Recook dari cookpad feridiah nur aini

Simple dan enak... lumayan ngobatin kangen sop ayam pak min..

Di modifikasi dgn bahan yg tersedia, kurang lebih setengah resep dr resep mba feri.

Lebih banyak

Sop Ayam Klaten ala Pak Min

Thia's Dish @thiadish

Pontianak

Recook dari cookpad feridiah nur aini

Simple dan enak... lumayan ngobatin kangen sop ayam pak min..

Di modifikasi dgn bahan yg tersedia, kurang lebih setengah resep dr resep mba feri.

Recook dari cookpad feridiah nur aini

Simple dan enak... lumayan ngobatin kangen sop ayam pak min..

Di modifikasi dgn bahan yg tersedia, kurang lebih setengah resep dr resep mba feri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramayam kampung
1/2 buahbawang bombay (cincang kecil)
3 cmkayu manis
2 butircengkeh
1 buahserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 butirkapulaga
6 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyalada putih
secukupnyakaldu jamur
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Topping:
1/2 buahwortel (iris, kukus sebentar)
1 buahkentang (potong2, kukus sebentar)
1 buahtomat merah (iris tipis)
secukupnyabawang merah-putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas kayu manis, cengkeh, dan kapulaga sampai ayam empuk saya kurleb 30 menit.
2

Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bawang bombay agak layu. Lalu bumbu masukkan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera, masak hingga matang.
3

Tata kentang, wortel, dan tomat kedalam mangkuk, lalu tuang kuah sop dan ayam kampung ke mangkuk, beri taburan bawang goreng dan jeruk nipis... Sop Ayam ala pak min pun siap disantaaap... lezatt. 😁