Mie ayam homemade

Name: Mie ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong dada mix paha (sesuaikan porsi krn aku bikin cuma sedikit ya ayamnya sedikit); 2 bungkus kecil mie telor (mie nya terserah ya sesuai selera jg); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Sejempol jahe; Sejempol lengkuas; 2 buah kemiri; Secukupnya ketumbar; Secukupnya merica; 1 batang sereh geprek; 4 daun jeruk; 1 daun salam; 2/3 sdm kecap manis; Secukupnya garam, gula, kaldu jamur; Sesuai selera sawi hijau & kecambah; 2 batang daun pre; Secukupnya bawang goreng & daun bawang

Rica Rahmania @r_rahmania

Mojokerto

Lg pgn mie ayam tp klo beli byk micin, bikin aja deh dijamin rasanya enak & sehat

Lebih banyak

Mie ayam homemade

Rica Rahmania @r_rahmania

Mojokerto

Lg pgn mie ayam tp klo beli byk micin, bikin aja deh dijamin rasanya enak & sehat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongdada mix paha (sesuaikan porsi krn aku bikin cuma sedikit ya ayamnya sedikit)
2 bungkus kecilmie telor (mie nya terserah ya sesuai selera jg)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Sejempoljahe
Sejempollengkuas
2 buahkemiri
Secukupnyaketumbar
Secukupnyamerica
1 batangsereh geprek
4daun jeruk
1daun salam
2/3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
Sesuai selerasawi hijau & kecambah
2 batangdaun pre
Secukupnyabawang goreng & daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dicuci bersih & potong kecil2, tulangnya jgn dibuang. Rebus kurleb 15 menit, beri bawang putih geprek spy tidak amis. Klo sudah 15 menit angkat tiriskan & air kaldu jgn dibuang
2

Ulek/blender bumbu sampai halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar) tumis & masukkan jahe, lengkuas, sereh digeprek semua kemudian masukkan jg irisan daun pre, daun salam & daun jeruk. Setelah ditumis harum, ayam yg sudah direbus dimasukkan & beri air kaldu aduk2. Beri kecap manis, garam,gula, kaldu jamur aduk lg sampai menyusut & koreksi rasa
3

Sambil menunggu tumisan ayam menyusut, rebus mie telor kurleb 3-5 menitan jgn lupa beri minyak goreng agar mie tidak lengket ketika d saring. Rebus jg sawi hijau & kecambah
4

Jika semuanya sudah, mie ditata di mangkok beri sawi, kecambah & ayam lalu taburi irisan daun bawang & bawang goreng. Mie ayam siap disajikan dg saos & sambal 😊