Dry chilli

একটা বড় রসুন • দুইটা পিয়াজ কুচি • ধনিয়া পাতা পরিমাণ মতো • শুকনা মরিচ • সরিষার তেল

৫০০ গ্রাম মাংস • ১ টেবিল চামচ আদা বাটা • ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা • ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া • লবণ • ১/২ কাপ ধনেপাতা-কুচি করা • ১-২টি শুকনা মরিচ-বাটা বা কুচি করা • ১টি ডিম-আছড়ানো, কাবাব বাঁধার জন্য (এটি অপশনাল)

লাউ শাক - ২ গাঁটি • তেল - ২ টেবিল • পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা) • রসুন - ৪-৫ কোয়া (কুচি করা) • কাঁচা মরিচ - ২টি (কুচি করা) • হলুদ গুঁড়ো - ১/৪ • লবণ - স্বাদ অনুযায়ী • শুকনো মরিচ - ২টি • পানি - ১

দেশি মুরগি (খাসি মুরগি) – ১ কেজি • পেঁয়াজ কুচি – ২ • রসুন বাটা – ১ টেবিল • আদা বাটা – ১ টেবিল • শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মসলা গুঁড়া – ১ • টক দই – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চাইলে) • দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী •

মুসুর ডাল • বিলম্ব • পেয়াজ ও রসুন কুচি 2 টি করে • হলুদ গুরা পরিমানমত • মরিচ গুরা • ধনে ও জিরা গুরা • লবন স্বাদমত • শুকনা মরিচ • তেজপাতা • পরিমানমত তেল

গরুর ফেপসা • বুটের ডাল • হলুদ গুড়া • মরিচ গুড়া • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • মাঝারি সাইজের রসুন কুচি • আদা বাটা • শুকনা মরিচ • জিরা গুড়া • ধনে গুড়া • গরম মসলা গুড়া • তেজপাতা •

চিনি গুড়া চাল • মসুর ডাল • পিঁয়াজ কুচি বড় সাইজের • রসুন কুচি বড় সাইজের • আদা বাটা • হলুৃদ গুড়া • মরিচ গুড়া • করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা • করে ধনিয়া গুড়া, জিরা গুড়া, পাঁচ ফোড়ন গুড়া • কাঁচা মরিচ ফালি • শুকনা মরিচ টেলে নেয়া • লবন(স্বাদমত) •

ডাল • পানি • হলুদ • লবণ • তেল • পেঁয়াজ শুকনো মরিচ ভাজা • শাক • পাচ ফরন

সিদ্ধ ডিম • টমেটো ছোট করে কাটা • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • রসুন পেস্ট • আদা পেস্ট • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • ভাজা জিরা গুড়া • গরম মসলা গুড়া • লবন(স্বাদমত) • টেবিল চামচ তেল • কাঁচা মরিচ চেরা

কচু • বড় পিঁয়াজ কুচি • বড় রসুনের কোয়া কুচি • আদা পেস্ট • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া (As per test) • শুকনা মরিচ শুকনা পাত্রে টেলে নেয়া • কাঁচা মরিচ চিকন কুচি করা • লবন (As per teste) • টেবিল চামচ সরিষার তেল

চাল • মুরগির মাংস • ছোলা আগে ভিজিয়ে নরম করে রাখা • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • রসুনের কোয়া বড় সাইজের • কাচা মরিচ গোড়ার অংশে সামান্য থেতানো • শুকনা মরিচ • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • আদা পেষা • রসুন পেষা • জিরা গুড়া •

কচুর লতি • কাচকি শুটকি • পিঁয়াজ কুচানো মাঝারি সাইজের • বড় রসুনের কোয়া পেষা • কাঁচা মরিচ চেরা • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • ধনে গুড়া • জিরা গুড়া • লবন(স্বাদমত) • টেবিল চামচ তেল

চিনিগুড়া চাল • মুগ ডাল • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • বড় রসুন কোয়া কুচি • আদা বাটা • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ • শাহি জিরা • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • তেজপাতা • দারচিনি •

বেগুন • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • বড় রসুন কোয়া কুচি • শুকনা মরিচ(ঝাল বুঝে) • কাঁচা মরিচ কুচানো • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • লবন(স্বাদমত) • টেবিল চামচ সরিয়ার তেল • টেবিল চামচ ধনে পাতা

কাঁকরোল • চা টেবিল চামচ বেসন • টেবিল চামচ চালের গুড়া • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • লবন(স্বাদমত) • মিলি তেল

কেজি খাসির গোস্ত • বড় আলু চৌকো কাটা • বড় টমেটো ছোট করে কাটা • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • টেবিল চামচ আদা পেষা • রসুন পেষা • কাঁচা মরিচ চেরা • জায়ফল • জয়ত্রী • ছোট এলাচ • বড় এলাচ (কাল এলাচ) • দারচিনি (১ ইঞ্চি লম্বা) •

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে) • টেবিল চামচ টক দই • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো • আদা পেস্ট • রসুন পেস্ট • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ কুচানো • কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • টমেটো পেস্ট •

মসুর ডাল • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ • মরিচ • শুকনা মরিচ গুড়া • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • রসুন থেতানো • আদা বাটা • ধনে গুড়া • জিরা গুড়া • গোটা জিরা • লবন (স্বাদমত) •

কাঁচা কলা • কাঁচা মরিচ • শুকনা মরিচ • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের • হলুদ গুড়া • মরিচ গুড়া (ঝাল বুঝে) • ধনে গুড়া • জিরা গুড়া • লবন (স্বাদ বুঝে) • টেবিল চামচ সরিষার তেল

চিনি গুড়া চাল • মসুর ডাল • মুগ ডাল • মাষ কালাই ডাল • ডিম • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের • বড় রসুন কোয়া কুচি • আদা পেস্ট • কাঁচা মরিচ ফালি করা • শুকনা মরিচ • এলাচ • তেজপাতা •

কাচামরিচ

চিনি, • পানি, • টমেটো কেচাপ, • রসুন কুচি, • কর্নফ্লাওয়ার, • ভিনেগার বা লেবুর রস। • চিলি ফ্লেক্স,

শুকনা মরিচ • রসুন কুচি বড় রসুনের ইচ্ছে • চামচ ভিনেগার • কর্নফ্লাউয়ার • চিনি • লবণ চিমটি পরিমান

পটলের খোসা • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের • রসুনের কোয়া • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ • লবন • টেবিল চামচ সরিষার তেল • টেবিল চামচ কালি জিরা • পানি

পটল, • টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ • লবন (স্বাদমত কমবেশি) • টেবিল চামচ সরিষার তেল • কলোজিরা

কাঁচকি শুটকি • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের • শুকনা মরিচ • স্বাদমত লবন • স্বাদমত খাঁটি সরিষার তেল

কেজি মুরগি (কেটে কুটে ধুয়ে মুছে যা থাকে), • আলু, • টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি, • টেবিল চামচ আদা বাটা, • রসুন কুচি, • হলুদ গুড়া, • শুকনা মরিচ গুড়া, • ধনে গুড়া, • ভাজা জিরা গুড়া, • তেজপাতা, • এলাচ, • লবঙ্গ, •

৭-৮ টা মাঝারি সাইজের আলু, ১ চা চামচ হলুদ গুড়া, পিঁয়াজ কুচি মাঝারি সাইজের ২ টা, ১ চা চামচ শুকনা মরিচ গুড়া, কাঁচা মরিচ ৩-8টা, ১ চা চামচ ধনিয়া গুড়া, আধা চা চামচ জিরা গুড়া, সরিষার তেল স্বাদমত, লবন স্বাদমত, পানি ৫০০ মিলি প্রায়।

৬-৭টা ছোট সাইজের আলু, পিঁয়াজ ছোট সাইজের ১টা, শুকনা মরিচ ২-৩টা, কালিজিরা ১ চা চামচ, লবন স্বাদমত, সরিষার তেল স্বাদমত।

টমেটো ২ কেজি, পিঁয়াজ ১০০ গ্রাম, আদা রসুন বাটা ১০০ গ্রাম,শুকনা মরিচ ৫-৬টা, দারচিনি ৫-৬টা, লবঙ্গ ৫-৬টা, গুড়া মরিচ ১ টেবিল চামচ, চিনি ২০০ গ্রাম, লবন ১ চামচ, কর্ণফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, ভিনেগার ১ কাপ, সোডিয়াম বেনজয়েড ১ গ্রাম, পানি আধা কাপ।