Sayan Majumder

বোনলেস্ ভেটকি • নুন • কালো জিরে • গন্ধরাজ লেবুর রস • ফ্রেশ ক্রিম • টক দই • কাঁচা মরিচ • মাখন

ফুল ফ্যাট দুধ • চিনি • জাফরান • পেস্তা বাদাম কুচি • এলাচ গুঁড়ো • গোলাপ জল • গোলাপ পাঁপড়ি গুঁড়ো • রেড ভেলভেট রঙ • কাজুবাদাম কুচি • পাতিলেবুর রস • ঘি

ইলিশ মাছ • নুন • কাঁচা মরিচ • ক্ষোয়া ক্ষীর • ফ্রেশ ক্রিম • মাখন • কালো সরষে গুঁড়ো • দুধের মালাই • টক দই

ভেটকি মাছের মোটা বোনলেস টুকরো • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • পালং শাক কুচি • লাল ক্যাপ্সিকাম কুচি • ক্রিম চিজ • ফ্রেশ ক্রিম • দুধ • তেল • মাখন • রসুন কুচি

খোয়া ক্ষীর • ছানা • সুজি • চিনি • ঘি • বেকিং পাউডার • ছোট এলাচ • লাল জেল রঙ • দুধ • ভাজার জন্য তেল

মুরগীর মাংস বড় পিস করে কাটা • নুন • বেরেস্তা • কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে কাটা • সর্ষের তেল • ঘি • লঙ্কা গুঁড়ো • দুধ • টক দই • কাজু বাটা • কাঁচা মরিচ • গোবিন্দভোগ চাল •

দুধ • চিনি • ছানা • দুধের মালাই • কাজু • পেস্তা • দুধে গোলা জাফরান • গোলাপ জল • ঘি

মাটন 1 কেজি • নুন • গোটা রসুন • গোটা পেঁয়াজ • সিদ্ধ করে • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • টেবিল চামচ • সাদা তেল • আদা রসুন বাটা • এলাচ •

সোয়া সস্ • খোসা ছাড়ানো,লেজ সমেত বাগদা চিংড়ি • ময়দা • কর্নফ্লাওয়ার • ডিম • ঠান্ডা জল • লবন • ভাজার জন্য

খুশ সিরাপ • কিউই পাল্প • নারকেলের জল • পাতিলেবুর রস • ভ্যানিলা আইসক্রিম • নারকেলের জল • পালস লজেন্স • বরফ কিউব • সোডা জল

সিদ্ধ ডিম লম্বা করে কাটা • নুন • ধনেপাতা কুচি • লঙ্কা গুঁড়ো • তন্দুরি মসলা • টক দই • রোস্ট করা বেসন • পাতিলেবুর রস • সাদা তেল (ব্রাশ করার জন্য) • চাট মসলা • স্যালাড ( পরিবেশনের জন্য)

boiled Eggs cut lengthwise • salt • Chopped coriander leaves • Red chilli powder • tandoori masala • hung curd • roasted besan /gram flour • lime juice • oil for brushing • chat masala • Salad for serving

চিকেন কাবাব বানানোর জন্য- বোনলেস মুরগি কিউব করে কাটা • নুন • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • টক দই • গরম মশলা গুঁড়ো • সবুজ ক্যাপসিকাম এক কিউব করে কাটা • তেল ব্রাশ করার জন্য • পাতি লেবুর রস • মাটন কাবাবের জন্য- মাটন পেস্ট • নুন •

পরিষ্কার করে ছাড়িয়ে রাখা লেজ সমেত বড় বাগদা চিংড়ি • নুন • সেদ্ধ আলু এক • জিরে গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • চিনি • লেবুর রস • ডিম • কর্নফ্লাওয়ার এক • বিস্কুটের গুঁড়ো • তেল •

jumbo prawns deshelled, deveined and chopped • salt • pepper powder • grated cheese • oil • Oil for frying • chopped onion • butter • chilli powder • brain of prawns • onion leaves • cherry tomatoes •

boneless chicken cubes • salt • grated mozzarella Cheese • kewra water • rose water • red chilli powder • tandoori masala • hung curd • ginger, garlic paste • oil for brushing • chopped coriander leaves for garnishing • Dry rose petals for garnishing

boneless chicken breast cut into 2 pieces • sweet chilli sauce • jardalu (Apricot) soaked overnight in water • chopped coriander • salt • oil for brushing • garlic cloves, chopped • grated cheese • hung curd • red chilli powder • cumin powder

boneless boiled mutton, cut into pieces • ghee • dried red chillies • coriander seeds • cumin seeds • black peppercorns • cloves • garlic cloves • tamarind pulp • turmeric powder • yoghurt, whisked • Salt •

mango stick ice Cream • grated Coconut • chopped cherries • chopped Almonds • chopped Cashew • Sugar • Ghee • All Purpose Flour • mango pulp • Salt • Melted Butter • Hot Water •

Grated Paneer • Milk • Sugar • Cardamom Powder • Few strands of Saffron – soaked in 2 tablespoon milk • Chopped Almonds • Raisins • Pomegranate seeds • Pistachios • Nutmeg powder • vanilla essence