Purwaningsih

kulit puff pastry • pisang uli (sesuai selera) • Selai/pasta coklat • DCC secukupnya (sesuai selera) • Mesis untuk taburan • Keju • kuning telur

terigu pro tinggi • margarin • terigu pro tinggi • margarin • gula halus • Air • Garam • pisang uli (sesuai selera) • Pasta coklat • kuning telur

pepaya secukupnya • Teri asin belah • cabai merah keriting • cabai rawit merah • bawang merah • bawang putih • Garam dan penyedap

terigu protein tinggi • gula pasir • ragi • kuning telur • susu uht dingin (bisa kurang/lebih) • margarin • garam

ikan ukuran 400gr • Bumbu racik ikan goreng • Bahan sambel pecak : • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting (sesuai selera) • cabai rawit merah (sesuai selera) • tomat segar yang warnanya belum terlalu merah • Garam dan penyedap • jeruk limau (jeruk sambel) • Air panas

fillet paha ayam • udang kupas kulitnya • kulit dimsum • bawang putih • wortel serut • Daun bawang secukupnya (daunnya saja) tumis sebentar agar wanginya keluar • putih telur • Es batu • tapioka • garam • kaldu bubuk • lada bubuk •

ikan nila • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe merah keriting • kemiri sangrai • ketumbar • lada • kunyit bubuk • Garam dan kaldu bubuk • Serai, daun salam, daun jeruk • daun bawang •

kerang hijau cuci bersih • jahe (geprek) • serai (geprek) • kunyit (geprek) • bawang putih+kulit (geprek) • daun salam • daun jeruk • garam • udang ukuran besar • udang ukuran kecil • jeruk nipis (untuk marinasi udang) • garam (untuk marinasi udang) •

agar-agar putih • air jagung manis blender • santan kental • gula pasir • gula merah ukuran sedang • Garam • daun pandan

telur • kaldu bubuk sapi • gula pasir • Minyak goreng • Bahan sambal : • cabai merah keriting • cabai rawit • bawang merah • bawang putih • tomat ukuran sedang • kemiri • garam

tahu putih besar • air • garam • minyak goreng • Adonan kriuk : • tepung terigu • tepung tapioka • baking powder • lada bubuk • kaldu bubuk • garam

pisang kepok (optional) • margarin • Topping : • coklat mesis • Keju parut • krim kental manis

tepung tapioka • daun bawang (iris tipis) • bonggol daun bawang • minyak goreng • Air • Bumbu halus : • bawang putih • garam • kaldu bubuk • lada bubuk

kangkung • telur puyuh rebus • Garam • Kaldu bubuk • Bumbu iris : • bawang putih • bawang merah • cabai rawit (optional)

daging sapi • kelapa (ambil santannya) • air matang • serai geprek • daun salam • daun jeruk • kaldu bubuk sapi • kayu manis • cengkeh • gula pasir • kecap • Bumbu halus : •

mangga mengkal • air matang • Bumbu halus : • cabai rawit (optional) • gula pasir • garam • Terasi bakar • kacang tanah goreng

ayam (cuci bersih) • serai geprek • daun jeruk • daun salam • kaldu bubuk sapi • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • ketumbar •

udang (bersihkan) • jeruk nipis • serai geprek • daun jeruk • cabai hijau besar (iris tipis) • minyak untuk menumis • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah kriting • cabai rawit (optional) • tomat ukuran sedang •

beras (cuci bersih) • telur puyuh (rebus) • teri medan (goreng sampai kering) • garam • kaldu bubuk sapi • Bumbu tumis : • bawang merah • bawang putih • cabai merah kriting • cabai rawit (bisa ditambah/dikurang) • jahe • serai geprek •

iga sapi • serai geprek • daun jeruk • bonggol daun bawang • seledri & daun bawang (iris untuk taburan) • wortel (optional) kukus • kentang (optional) kukus • kaldu bubuk sapi • Jeruk nipis • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah •