Rendang daging sapi

Name: Rendang daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 2 bh kelapa (ambil santannya); 2 ltr air matang; 4 btg serai geprek; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1/2 sdt kaldu bubuk sapi; 4 potong kayu manis; 9 bh cengkeh; 1 sdm gula pasir; 1 sdm kecap; Bumbu halus :; 15 bh bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 bh cabai merah keriting; 16 bh cabai merah besar; 1 sdm lada bubuk; 1 sdm ketumbar; 1 bh kemiri; 1/4 sdt pala yang telah dihaluskan; 1 jumput jinten; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1/2 sdm garam

Purwaningsih @ibun21

Serang-Banten

Super endolita

Lebih banyak

Rendang daging sapi

Super endolita

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
2 bhkelapa (ambil santannya)
2 ltrair matang
4 btgserai geprek
5 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1/2 sdtkaldu bubuk sapi
4 potongkayu manis
9 bhcengkeh
1 sdmgula pasir
1 sdmkecap
Bumbu halus :
15 bhbawang merah
8 siungbawang putih
6 bhcabai merah keriting
16 bhcabai merah besar
1 sdmlada bubuk
1 sdmketumbar
1 bhkemiri
1/4 sdtpala yang telah dihaluskan
1 jumputjinten
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 cmlengkuas
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging
2

Siapkan santan sebanyak 2 liter
3

Masukkan bumbu halus + serai + daun salam + daun jeruk + kayu manis + cengkeh, aduk sampai merata dengan daging.
4

Tuang santan sebagian, lalu masak sampai santan agak menyusut. Tambahkan gula pasir, kecap dan kaldu bubuk sapi. Setelah itu tuang kembali sisa santan, masak kembali sampai santan menyusut dan daging empuk selama kurang lebih 2.5 jam.