Hani Honey

مرغ درشت(تکه شده در قطع کبابیِ) • گوشت گوساله بدون چربی • پیاز درشت(1 عدد برای مرغ، 1 عدد برای گوشت) • پودر زعفران+گلاب+یخ+پودر هل=زعفران خوشرنگ برای مرغ و گوشت و برنج • سس کچاپ (2 ق غ برای گوشت،2 ق غ برای مرغ) • سرکه (نوعش مهم نیس) برای گوشت • نمک،ادویه کباب آماده،فلفل قرمز و سیاه،پودر رزماری برای مرغ وگوشت • مایونز برای مرغ • روغن زیتونبرای گوشت • کیوی رنده شده (1ساعت قبل از سیخ کشیدن به گوشت اضافه کردم❗)

خیار سفت • گردو یا مغزیجات (بادام فندق پسته) بمقدار دلخواه 1 مشت نهایتا • گوجه گیلاسی 4 عدد / اگه معمولی بود نصف 1 عدد(قابل حذف) • پنیر صبحانه (نرم باشه کمی تا شکل بگیره) 2 ق غ • سیاه دانه یا خرفه یا کنجد مقداری برای تزیین پنیر • نمک روغن زیتون بمقدار دلخواه (قابل حذف)

مرغ • پیاز فلفل دلمه هویج از هرکدام • زعفران و هل سابیده چند تکه یخ و کمی گلاب • رب گوجه و گوجه رنده شده • برنج به تعداد نفری • ادویه فلفل سیاه، پودر رزماری یا ترخون، نمک بمقدار لازم برای مرغ • سس مایونز پرچرب • زرشک کمی برای تزیین • ادویه خورشتی یا زنجبیل، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، برگ بو برای سس

برنج • بادمجان 2 عدد کوچک یا 1 عدد بزرگ • پیاز 1 عدد متوسط • سیر رنده شده 2 تا 3 حبه درشت • یا برگ سیر(بجای سیر میتوان استفاده کرد) 3 ق غ • نمک فلفل زردچوبه • مرغ مزه دار شده(به قطع کبابی)ترجیحا کتف و بال یا ران مرغ • روغن با کمی کره

صدف، گل مصنوعی،چسب گرم.پوشال،قلب چوبی برای تزئین

برنج نیم دانه شمالی • شیر • هل سابیده ،گلاب، زعفرون غلیظ، پودر لبو یا رنگ قرمز خوراکی • عسل یا شیره انگور/شیره خرما یا شکر سفید/قهوه ای (بمقدار نیاز) • از مغزیجات و کشمش هم میتونین استفاده کنین عالی میشه

ماست چکیده یا خامه ای پرچرب 💚 • پودر لبو 💚 • سیر رنده شده 💚 • گردوی خرد شده یا پودر شده 3 عدد💚 • پودر سبوس برنج (قابل حذف)💚 • نمک فلفل سیاه 💚 • نعنا خشک یا تازه یا عرق نعنا 1 ق غ💚 • روغن زیتون 💚 • کلم برگ سفید یا قرمز • سبزیجات خام خلالی از هرکدام 1 عدد(خیار هویج کدو سبز فلفل دلمه)

خیار صاف و چاق من چاقترین خیارم رو استفاده کردم • سیب‌زمینی متوسط💙 • هویج نگینی خرد شده 💙 • پودرپیاز+جعفری+پاپریکا+نعنا+روغنوزیتون+فلفل+آب خیارشور💙 • مایونز +کچاپ💙 • زیتون 💙 • نمک بمقدار لازم💙 • فلفل دلمه رنگی زرد و قرمز از هرکدام💙 • پیاز چه یا سیرچه خرد کرده💙

فیله مرغ میشه از گوشت بهمراه استخوان هم استفاده کرد💙 • زعفران نمک فلفل💙 • پیاز متوسط یا درشت💙 • رب انار 💙 • پودر گردو (گردوی آسیاب شده)💙 • (جعفری تازه/خشک)💙 • روغن خیلی کم (من از روغن زیتون استفاده کردم) • برنج + آب 1 بند انگشت روی برنج باشه+ نمک+ 1 ق غ روغن=برنج کته

آرد قنادی + آرد نانوایی (سه چهارمش آرد نانوایی باشه) • کره (به دمای محیط رسیده باشد) • خمیر مایه (در دستور اصلی 10 گرم) • شکر (اگه پیراشکیتون گوشتی هست) • نمک • آب • رنگ زردچوبه و لبو برای طرح روی تمساح • تخم مرغ (به دمای محیط رسیده باشه) • مایع ماکارونی آماده یا مایع گوشتی (سرد شده باشه)مایع گوشتی من👇🏻 • پیاز+ گوشت/مرغ + نمک زردچوبه فلفل + فلفل دلمه نگینی+رب گوجه و گوجه

تخم مرغ • روغن • سس کچاپ بمقدار لازم

شیر • عسل (میزانش سلیقه ای هست) • توت فرنگی خرد شده یا له شده (توت فرنگی پخته تر باشه بهتره)

سبزی دلمه بادمجان(نعنا ترخون مرزه جعفری)+برگ سیر تازه • بادمجان یک اندازه برای هر نفر • برنج کته کاملا پخته(برنج شسته + آب 1 بند روی برنج+نمک) • مایع ماکارونی بمقدار لازم (پیازداغ + گوشت + رب گوجه) • لپه پخته شده و نرم شده • ادویه (زردچوبه،نمک،فلفل) • سیر

خمیر همه کاره یا جادویی که با 5 گرم مخمر و 500 گرم آرد درست شود • مایع ماکارونی آماده یا مایع پیتزایی آماده و سرد شده بمقدار لازم • پودر لبو و زردچوبه برای رنگ مرغ

سیب‌زمینی ترشی (قیافش شبیه ریشه زنجبیل هست) • هویج درشت • سرکه قرمز یا سفید فرقی نمیکنه در حدیکه روی موادمون باشه • نمک ، فلفل تند یا فلفل سیاه ، گلپر ، زردچوبه (ادویه ها اصلا حذف نشن) • شکر • سیر • نعنا خشک و شوید خشک هرکدام

مرغِ کارمندی(تکه های مرغ به اندازه کبابی و مزه دار شده) • نخود سبز بلانچ یا پخته یا لوبیا سبز یا بلال پخته • هویج • سیب‌زمینی نگینی (من نریختم) • غ ق رب گوجه • پوره گوجه • ادویه خورشتی نمک فلفل بمقدار لازم • آب (لیوان) • پیاز رنده شده متوسط • فلفل دلمه خرد شده • کدو سبز کوچک

تخم مرغ... یا فقط سفیده تخم مرغ • فلفل دلمه نگینی رنگی (یا تک رنگ) • لوبیا پخته و ذرت پخته هرکدام (قابل حذف) • پنیر پیتزا یا هرنوع دیگه • پنیر گودا (قابل حذف) • نمک فلفل سبزی خشک بمقدار لازم

مرغ بسته بندی • پیاز متوسط • سبزی آماده سسه/مرغ ترش/هرنوع سبزی عطری که دارین هم میشه(سرخ شده) • آلو چند عدد و انار دون شده • ادویه خورشتی یا زنجبیل نمک فلفل یا عصاره مرغ بمقدار لازم • آب بمقدار لازم • برنج+نمک+آب=کته به تعداد 2 نفر • سیر رنده شده • رب انار

سیب‌زمینی که سطح صاف داشته باشه و کمی بلند باشه • ماست چکیده رقیق شده/ ماست شیرین • چاشنی ماست+دلال ماست+نمک +روغن زیتون+نعناخشک+فلفل سیاه+سیر2حبه💚 • پاپریکا+نمک+فلفل قرمز+روغن زیتون (برای طعم دار شدن سیب‌زمینی ها)

تخم مرغ (حتما به دمای محیط رسیده باشد) • شکر (برای نتیجه بهتر ازپیمانه های استاندارد استفاده شود) • آرد (من 1/3 از آرد نول و بقیه رو آردنانوایی استفاده کردم) • بکینگ پودر • جوش شیرین • وانیل • پودر دارچین • روغن مایع • پودر کاکائو (من حدودی نوشتم ممکنه کمتر یا بیشتر شه) • ماست شیرین یا 75 گرم (در دستور اصلی ماست چکیده یا خامه ای) • پوره کدو حلوایی بدون آب • گردوی خرد شده بمقدار دلخواه (من نزدم)