কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে চটকে নিন এবং নুন বেসন লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে মেখে নিন

তেল গরম করে তাতে কোফতা ভেজে নিন এবং ঐ তেলে হিং, জিরা,তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

বাটা মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন,টক দই ফেটিয়ে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

কোফতা দিয়ে দিন এবং চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন