بطاطس حجم وسط مبشور • جزر حجم وسط مبشور • جريش منقوع من الليل او على الاقل لمدة 3 ساعات • بصلة مفرومة • طماطم مفرومة • معجون طماطم • ملح • فلفل اسود • بهارات مشكلة • ماجي • صلصة التمر الهندي الحامض أو (عصير ليمون مقدار نص كوب) • ثوم مهروس
برغل خشن منقوع لمدة نصف ساعه • بقدونس مفروم • بصلة صغيرة مفرومة • طماطم صغيرة مفرومة • معجون طماط • عصير ليمونة واحدة • ماء • ملح • فلفل اسود • بهارات مشكلة • ماجي او بديلها • زيتون اخضر و اسود