Dapur Cinta

beras ketan • santan (125ml santan kental + 125ml air) • daun pandan, disimpul • garam • santan (250ml santan kental + 100ml air) • jus pandan asli (atau 150ml air + bbrp tetes pasta pandan) • gula pasir • telur • tepung beras • tepung terigu pro rendah

air putih • bubuk kapulaga hijau • kapulaga hijau/arab • cengkeh • kayu manis seukuran jempol • jahe merah, bakar, geprek • palm sugar / gula aren sisir halus • teh hitam • kental manis • susu evaporasi • garam

terigu pro rendah / serbaguna • garam ATAU 1/2sdt garam + 1/2sdt kaldu bubuk • telur • susu fullcream • air putih • minyak goreng / margarine dilelehkan • tepung pro rendah • susu bubuk dancow fullcream • garam • telur • air putih • minyak goreng / margarine dilelehkan

ikan kakap ukuran sedang - besar • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit ATAU 1 - 2 sdt kunyit bubuk • kemiri, dibakar • Cabai merah keriting (gak mau pedas bisa dibuang bijinya) • ketumbar bubuk • daun salam, remas2 • daun jeruk, remas2 • lengkuas, geprek • serai, geprek •

beras pulen • beras ketan putih • santan kental • air • kunyit bubuk sebagai pewarna • daun salam, remas2 • daun jeruk, buang tulang daunnya, remas2 • serai digeprek • garam • kaldu bubuk

kentang kualitas bagus • bawang putih ukuran besar • pala, diserut • merica putih bubuk • garam • kaldu bubuk • kuning telur untuk dicampur ke dalam adonan • putih telur untuk membalur adonan • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

bawang putih, geprek, cincang kasar • bawang bombay, iris • bawang prei, iris • baby jagung, iris serong • wortel, bagi menjadi 4 bagian, baru potong2 • sawi putih • buncis, iris serong • dada ayam, potong dadu • telor, kocok lepas • saus tiram • kecap asin • kecap ikan •

daging ikan tuna, kukus sampai matang • Bahan yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • Cabe rawit • Cabe keriting • kemiri • jahe • Bahan cemplung : • daun jeruk, buang tulangnya • daun salam • serai, digeprek •

Bahan A • kentang, kukus, kupas, haluskan sampai halus • kuning telur • Bahan B • terigu protein tinggi • susu bubuk dancow fullcream atau fortigro • gula pasir • garam halus • susu uht fullcream suhu sangat dingin • Bahan C • ragi instan • butter/unsalted butter

margarin • kuning telur • gula pasir • telur utuh • susu bubuk full cream • tepung terigu protein sedang • baking powder • minyak sayur • coklat bubuk

pisang kepok ukuran besar yang dilumatkan dengan garpu • tepung terigu • gula palem (palm sugar) • gula pasir • kayu manis bubuk • telur • margarin dilelehkan • baking powder • susu bubuk milo • meses coklat

tepung terigu protein sedang • gula pasir • dark chocolate • butter • telur ayam ukuran sedang • kacang tanah/almond/kenari/keju/meses sebagai toping • garam

tepung terigu serbaguna (ayak) • telur utuh • kuning telur • minyak sayur • susu cair • putih telur • air perasan jeruk nipis • gula halus • keju parut halus atau cream cheese • pasta pandan

santan (200 mL santan instant + 220 mL air) • tepung terigu merk Segitiga Biru • gula pasir • susu bubuk dancow full cream • margarin dilelehkan • garam • kentang dikukus • telur • Meses coklat • Pasta pandan (untuk warna hijau)

susu cair • coklat batang merk Collata (250 gr) • gula pasir • margarin • pasta vanila • tepung maizena/ terigu dilarutkan dengan sedikit air • garam

telur (putih telurnya saja) • beruang • tepung terigu protein sedang • margarin • garam • ovalet • gula pasir (sesuaikan selera) • kacang tanah sebagai toping

nasi piring putih • tempe • telur • ikan (saya pakai ikan tuna) dikukus lalu suwir dagingny • wortel, potong bulat • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • bumbu kari (stoknya saya sudah buat, jadi memang pake yang • garam & gula • bawang goreng • minyak goreng

tepung Cakra • gula pasir • (2 kuning telur+susu cair+2 tetes pasta pandan) • margarin • ragi instant • garam