jahe seukuran ibu jari, kupas • bawang putih • daun bawang • minyak kanola/minyak sayur • kaldu jamur • kecap asin light • minyak wijen • paha ayam (drum, tanpa tulang) • beras (ukuran cup untuk beras tidak menggunakan cup kue) • Garam • Kaldu jamur • Merica putih •
bawang putih kupas, potong2 • bawang merah kupas, potong2 • cabai rawit merah • ikan asin japuh • cabe merah besar, hilangkan biji, iris2 • vetsin/micin • garam (jika kurang boleh tambah) • kaldu jamur • air • Minyak canola/minyak sayur
oyong/gambas ukuran sedang • minyak wijen • minyak sayur • daun bawang ukuran sedang • seledri • Soun/ mi kaca • Garam, lada, gula, kaldu jamur • bawang putih, cacah kasar
paha ayam • parutan kelapa • bawang putih • bawang merah • ketumbar • kaldu jamur • garam (disesuaikan tergantung jenis garam dan tgkt asin) • kunyit • air
kentang uk. Sedang • wortel uk. Kecil • buncis • akar lotus ukuran kecil • jamur shitake • daging (US shortplate) • jus apel (disarankan homemade) • kecap asin (pake abc) • konbu (rumput laut untuk buat kaldu) • bawang bombay ukuran sedang • kaldu ikan teri bubuk • kaldu jamur bubuk •