Virado a Paulista

Elianefariacozinhaafetiva
Elianefariacozinhaafetiva @elianefariacozinha
Brasil Brazil

Quem diria, você entrando pra História, hein???

É amor, a vida é cheia de surpresas. E muitas vezes a gente se assusta tanto com elas porque tende a imaginar o pior. Mas sabe, pode ser bom, sim!!!
Incompreensível ??? Vamos te explicar através da história do Virado a paulista. uma delícia que surgiu lá pelo século XVI por puro acidente.
Durante o processo de colonização, os bandeirantes percorriam longas distâncias e era comum, com o chacoalhar dos animais, a refeição composta geralmente de feijão, toicinho e farinha se misturar toda e depois ser servida assim. Daí o nome Virado.
Acontece que a refeição tinha um sabor ótimo, conquistando inclusive o paladar de D. Pedro I, um assumidíssimo fã do prato (continua depois da receita).
Abaixo sua receita. Excelente sexta pra ti !!! Desejamos uma ótima sexta pra ti, se cuide bem !!! Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para você iniciar lindamente seu dia. #elianefariacozinhaafetiva #TradicionalPaulista

Virado a Paulista

Quem diria, você entrando pra História, hein???

É amor, a vida é cheia de surpresas. E muitas vezes a gente se assusta tanto com elas porque tende a imaginar o pior. Mas sabe, pode ser bom, sim!!!
Incompreensível ??? Vamos te explicar através da história do Virado a paulista. uma delícia que surgiu lá pelo século XVI por puro acidente.
Durante o processo de colonização, os bandeirantes percorriam longas distâncias e era comum, com o chacoalhar dos animais, a refeição composta geralmente de feijão, toicinho e farinha se misturar toda e depois ser servida assim. Daí o nome Virado.
Acontece que a refeição tinha um sabor ótimo, conquistando inclusive o paladar de D. Pedro I, um assumidíssimo fã do prato (continua depois da receita).
Abaixo sua receita. Excelente sexta pra ti !!! Desejamos uma ótima sexta pra ti, se cuide bem !!! Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para você iniciar lindamente seu dia. #elianefariacozinhaafetiva #TradicionalPaulista

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Ingredientes

  1. 3 colheres de sopaazeite
  2. 3 conchasconchas de feijão
  3. 1 folhalouro
  4. 2 dentesalho picados
  5. 1/2cebola picada
  6. 1 fatiabacon pequena
  7. 1 colher de sopafarinha de mandioca (ou milho)
  8. 1/3 depimenta dedo-de-moça (sem sementes)
  9. 1/2 xícaraágua
  10. 4 talossalsinha picada (talos e folhas)
  11. 2 hastescebolinha picada
  12. a gostofolhas salsinha para decorar

Instruções de cozinha

  1. 1

    Frite no azeite o alho, a cebola, a folha de louro, o bacon e a pimenta, até dar uma leve refogada.

  2. 2

    Acrescente 2 conchas de feijão e feche bem até dar sinais de fervura.

  3. 3

    Desligue o fogo, junte a salsinha e a cebolinha, corrija o sal e a pimenta e aguarde esfriar.

  4. 4

    Bata no liquidificador com 1/2 xícara de água.

  5. 5

    Volte ao fogo, junte a ultima concha de feijão, misture bem, com cuidado para não dissolver os feijões(*).

  6. 6

    Despeje suavemente a farinha de mandioca (**).

  7. 7

    Retire, coloque em um prato, decore com salsinha, sirva imediatamente para não perder textura.

  8. 8

    Desejamos uma ótima sexta pra ti, se cuide bem !!! Amanhã bem cedo voltamos com uma mensagem alto astral para você iniciar lindamente seu dia.

  9. 9

    Hoje, ele é considerado Patrimônio Imaterial do Estado de São Paulo. Ganhou um dia da semana (Segunda- Feira) para ser carro chefe em menus de botecos a restaurantes de primeira linha da capital paulista, onde é servido acompanhado de ovos, arroz, banana, bisteca e couve. Uma volta por cima e tanto, não acha ?
    Toda esta história é base pra te presentear com uma receita fácil, barata, rápida e também pra te lembrar que mesmo que a primeira vista possa parecer um tanto improvável, as grandes opo

  10. 10

    #elianefariacozinhaafetiva #TradicionalPaulista #paulistasepaulistanosdecoração #amarsp #viradoapaulista #receitadeviradoapaulista #gastronomiapaulistana #históriasdesãopaulo #feijão #farinhademandioca #históriasinspiradoras #vaiserfeliz #coragem #fé #cookpad #cookpadbrasil

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Elianefariacozinhaafetiva
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Adoro cozinhar !!! Desde sempre !!!E por isto dizer quando despertou meu interesse pela cozinha é um exercício e tanto.Sou de uma família onde muitos homens e mulheres se arriscam na cozinha e cozinham bem. Os que não cozinham amam comer e ficar na cozinha de papo beliscando alguma coisa. A cozinha sempre foi a sala de estar em todas as casas que eu vivi !!!Eu não criei todas as receitas que divulgo. Quando sei a autoria eu dou o crédito, se é de família digo que é, e se não sei fica por isto mesmo, porque há receitas que são impossíveis de identificar a origem.Mas basicamente o que você vai encontrar por aqui em sua maioria são receitas simples, práticas e econômicas para serem acessíveis a todo mundo. Não é necessário ter tempo de sobra, muita dinheiro ou milhares de equipamentos para se fazer uma comida honesta, deliciosa, cheia de história e amor !!! Cheia de amor sim, porque cozinhar é uma forma de amar os outros !!! Ás vezes vou colocar alguma receita mais diferentona para algum dia que você queira provar algo novo, viajar em outros sabores, arriscar mesmo Todos são bem vindos. obrigada por estar aqui !!!😉💞💞💞
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