Sopa rústica de repolho e escarola

Chegando o friozinho uma sopa leve pra aquecer o corpo sem pesar na consciência! 😋
Sopa rústica de repolho e escarola
Chegando o friozinho uma sopa leve pra aquecer o corpo sem pesar na consciência! 😋
Instruções de cozinha
- 1
Todas as medidas são aproximadas pois pode variar muito. Utilize proporções que desejar!
- 2
Iniciar cortando todos os vegetais de forma rústica, não muito grande ou pequeno. Corte a cebola e o alho a gosto e refogar em um fio de azeite. Acrescentar o repolho e a escarola para murchar. Mexer bem e reservar metade desse refogado para utilizar depois.
- 3
Acrescentar as batatas cortadas a gosto. Quanto menor mais rápido de cozinhar. Colocar água até cobrir tudo e deixar cozinhando até que as batatas fiquem no ponto. Bata tudo no Mixer para obter um creme liso. Acrescentar as verduras refogadas reservadas. Deixar ferver por alguns minutinhos. Tá pronto 😋. Acrescentar azeite e pimenta do reino moída na hora para servir!
Cooksnaps
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