Fideos soba con verduras agridulces y picantes
Una de mis nuevas preparaciónes, rápida, fácil y muy sabrosa. Tal vez la próxima vez le hago caso a mi marido y le añado un poco más de caldo pero por lo demás una comida espectacular. #mirecetario
Fideos soba con verduras agridulces y picantes
Una de mis nuevas preparaciónes, rápida, fácil y muy sabrosa. Tal vez la próxima vez le hago caso a mi marido y le añado un poco más de caldo pero por lo demás una comida espectacular. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Corta la pechuga en tiras pequeñas y añade la cúrcuma, sal, pimienta y el zumo de limón, una cucharada de aceite de oliva y mezcla bien. Reserva. Corta las verduras en juliana y el jengibre rallalo o pícalo muy bien.
- 2
En aceite de sésamo caliente sofríe el ajo y el jengibre y en cuanto empiecen a soltar su aroma añade la cebolla y cuando se transparente agrega la guindilla y los pimientos. Retira a un lado la verdura pochada y añade el pollo. Saltea hasta que cambie de color y luego mézclalo con las verduras.
- 3
Añade la soja oscura y por último la miel. Mezcla bien cocina 5 minutos más a fuego medio alto. Mientras cocina el brécol separado en ramietes y en el mismo agua luego los Fideos soba.
- 4
Presenta el plato colocando los ramietes en un lado, el salteado al lado y encima los Fideos o mezclarlo todo con cuidado y sírvelo enseguida. Buen provecho!
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