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Ingredientes

15 unid
  1. Masa:
  2. 750 grharina
  3. 250 grharina c/ polvo de hornear
  4. 250 grmantequilla
  5. 150 grazúcar
  6. 2huevos (solo yemas)
  7. 150 mlleche
  8. Relleno:
  9. 5manzanas
  10. 150 grazúcar
  11. 1 cdtacanela en polvo
  12. Merengue:
  13. 2claras del huevo (claras restantes de la masa)
  14. 1 tazaazúcar
  15. 1 cdaagua

Paso a paso

  1. 1

    Masa: en un bol colocar todos los ingredientes secos, en una sartén derretir la mantequilla, unir la leche con las yemas de huevo. Teniendo estos pasos listos unir todos los ingredientes hasta formar una masa blanda y fácil de trabajar. Dejar reposar por un tiempo antes de formar los ovillos, mientras haces el relleno.

  2. 2

    Relleno: lavar, pelar y picar o rallar (depende como quiera el relleno) poner todos los ingredientes en una olla y cocinar hasta que se evapore casi todo su jugo (textura de mermelada) enfriar y reservar.

  3. 3

    Formar ovillos con la masa y estirar los para formar las empanaditas

  4. 4

    Formar las empanaditas del tamaño deseado les recomiendo no muy grandes ya que son un poco dulces.

  5. 5

    Llevarlas al horno pre calentado a nos 180° grados por unos 15 a 20 min o hasta que estén doraditas.

  6. 6

    Hacer el merengue uniendo las claras con el azúcar y el agua llevarlas a baño María y batir a toda velocidad con la batidora hasta formar un merengue firme y brillante. Decorar las empanaditas.

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Escrita por

Karla Contreras
Karla Contreras @delicias_la_chinita2

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