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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 4 trozospollo
  2. 1cebolla corte pluma
  3. 1/2zanahoria rallada
  4. 1/2zanahoria picada
  5. 1/2pimentón picado
  6. 2 tazasarvejas
  7. 2 dientesajo picados
  8. 2 tazasagua fría
  9. Sal de mar, orégano, pimienta y ají color a gusto
  10. Aceite
  11. 2 tazasarroz
  12. 4 tazasagua hirviendo
  13. 2 cucharaditascurry

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Prepara un sofrito con el aceite, cebolla, ajo, orégano, pimienta, ají color. Agrega el pollo, el pimentón, la zanahoria picada, y dos taza de agua fría. Incorpora las arvejas y sal a gusto. Tapa y cocina a fuego medio por 30 minutos. Al término deja reposar.

  2. 2

    El arroz comienza a prepararlo a los 20 minutos de lo que lleva el pollo.

  3. 3

    En una olla con aceite debes granear a fuego bajo y sobre un tostador el arroz, tomate tu tiempo, es importante que no se queme. Incorpora las 4 tazas de agua hirviendo, la zanahoria rallada y el curry, no te olvides de la sal. Revuelve y tapa. 20 minutos después la magia ocurrió.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ecoturismoneto
Ecoturismoneto @ecoturismoneto
Adm. de Proyectos Ecoturísticos. Aprendiz de técnicas de abuela de campo. Linares, Chile.
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