Pollo Arvejado

Comenzamos lavando el pollo. Luego, en un recipiente cubrir el pollo con agua y 1 cucharada de sal. Dejar reposar por 10 minutos.

Retirar el pollo y sacar el exceso de agua con papel absorbente.
En una olla calentar 3 cucharadas de aceite. Al estar bien caliente, agregaremos el pollo y sellaremos lado por lado, dejando bien dorado.

Ya sellado añadiremos la cebolla, el ajo picado finamente y las hojas de salvia o laurel. Con la ayuda de una cuchara de madera iremos mezclando hasta cocinar bien la cebolla.

Añadir las zanahorias, el morrón, las arvejas y medio sobre de salsa de tomates (o tomate). Incorporar con una cuchara por 2 minutos.
Salpimentar a gusto, condimentar con una pizca de orégano, un poco de ají de color y una pizca de azúcar. Agregar 1/2 tacita de agua, tapar y dejar cocinar por 30 minutos a fuego medio alto.

Una vez terminado el pollo puedes comenzar a servir acompañado de papas fritas, arroz o la guarnición que más desees.
Espero les agrade la receta! 😊✨

CHICKEN WITH PEAS

INGREDIENTS:
4 chicken legs
1 sliced ​​carrot
1/2 onion cut into cubes
1/2 cup of peas
2 sage leaves or 1 bay leaf
1 minced garlic
1/2 julienned red bell pepper 1 diced tomato or 2 tablespoons tomato paste 1/2 teaspoon of paprika
a pinch white pepper
a pinch of sugar
Oil
Salt to taste

We start by washing the chicken. Then, in a container, cover the chicken with water and 1 tablespoon of salt. Let stand for 10 minutes.

Remove the chicken and remove excess water with absorbent paper. In a pot heat 3 tablespoons of oil. When it is very hot, we will add the chicken and seal it side by side, leaving it golden brown.

Once the Chicken is golden, we add the onion, the finally chopped garlic and the sage or bay leaves. With the help of a wooden spoon we will mix until the onion is well cooked.

Add the carrots, the bell pepper, the peas and half an envelope of tomato sauce (or tomato). Incorporate with a spoon for 2 minutes. Add salt and pepper to taste, season with a pinch of oregano, a little colored chili pepper and a pinch of sugar. Add 1/2 cup of water, cover and let cook for 30 minutes over medium high heat.

Once the chicken is finished you can start serving it accompanied by French fries, rice or the garnish that you most want. I hope you like the recipe! 😊✨