Cous Cous con trigueros y gambas picantes
En esta receta yo he utilizado cúrcuma y curry porque me encanta, pero podéis utilizar las especias que más os gusten ( el azafran le va muy bien )
Cous Cous con trigueros y gambas picantes
En esta receta yo he utilizado cúrcuma y curry porque me encanta, pero podéis utilizar las especias que más os gusten ( el azafran le va muy bien )
Paso a paso
- 1
Colocamos el cous cous en un bowl
- 2
Pelamos las gambas (yo les he dejado las colitas) y las cocemos en los 125 ml de agua con sal. Colamos el agua y lo añadimos al cous cous
- 3
Lo dejamos reposar 10 mn (hasta que absorba toda el agua) y mientras freímos las gambas con él ajito picado y la guindilla y un poquito de sal. Reservamos
- 4
En el mismo aceite de las gambas freímos también los espárragos troceados con curcuma, curry y pizquita de sal
- 5
Mezclamos el cous cous con los espárragos y su aceitito. Pinchamos las gambas en una brocheta y colocamos en un plato como más os guste............. Listo para comer. Y buen provecho !!
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