Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En mi caso usé rabadilla, es mucho más concentrada y sabrosa a la hora de hacer un buen consomé. Ponemos la rabadilla en los dos litro de agua fría, ponemos a cocinar hasta que comience a hervir. Luego añadimos la cebolla entera, zanahoria en bastones, el ajo bien picado, pimentón en juliana y la rama de apio. Añadimos sal y condimentos a gusto, dejamos que se cocine por unos 30 minutos, hasta que se vaya reduciendo el caldo, ya que así se concentrará más el sabor.
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Corregimos el sabor, 5 minutos antes de apagar la preparación agregamos la sémola y dejamos cocinar por unos 3 minutos, luego añadimos el huevo y servimos con cilantro y merkén al gusto!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es un eterno aprendizaje! Cocinera de la vida y profesión 👩🍳❤
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Sopa estilo consomé de pollo
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Consomé de Pollo
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Consomé de pollo sencillo
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Renato 
Consomé de pollo
#básico y hoy amaneci un poquito enfermita e hice un consomé de pollo para fortalecer y quedo muy rica y es miy sencilla de hacer
Consomé con mariposas
Hice consomé de pollo tostado (ver mi recetario) y aproveche de tomar un poco con fideitos mariposa cómo se les llama a las mini corbatitas acá. Queda muy sabroso. Los invito a probar este consomé que se hace con los huesos de pollo asado o con Carcazas de pollo crudo. Queda muy especial.
Consomé de Pollo (y otras sopas)
Soy una cocinera "al ojo" por lo que la premisa es guiarse por sus instintos y pasarla bien en la cocina. Les puse mi lista de ingredientes (gramajes aproximados) pero si les gusta alguna especia o desean agregar otra verdura ¡Bienvenido sea! La idea es disfrutar lo que hacen y que se atrevan a improvisar.
Consomé
Cada vez que hago lasaña o tengo que cocinar con pollo desmenuzado... Aprovechó de hacer consomé... Faltó el cilantro esta vez... Para que quedará perfecto 😀
Consomé de pollo y vino ✌
#LaCocinanosUne
Consomé con huevo
#LoCocinoNoLoTiro Suelo comprar pechugas de pollo para distintas preparaciones. Normalmente la gente descarta los huesos y se queda sólo con la pechuga yo uso esta para hacer un consomé. No alcanza para toda mi familia pero no todos toman consomé… a pesar de que me faltaron 2 ingredientes de los que uso siempre, quedó muy sabroso.
Pantrucas o Pancutras tradicionales
Una maravilla de sabor casero!! Es que son irresistibles y obvio wachaca como yo 😋 #DelantalDorado23
Consomé de pollo
Porque más que nunca necesitamos aprovechar la comida y una sopita de pollo siempre viene bien para los días de frío, en mi #últimasemana por el #delantaldorado, quiero cerrar la competencia con algo sencillo que me fascina.
*Consomé | Método Grez*
No es una cazuela tradicional, porque no podemos incorporar ingredientes que no están permitidos (papa, zapallo, choclo), pero es muy parecida.
Ceviche clásico
Y bueno de hace mucho quería hacer esta receta coincidió con el vivo que hicieron en Instagram Irene desde España junto con Amaru de Perú que nos entregó esta receta y tuve la suerte de preparar y quedo genial, gracias por la enseñanza que nos dan#delantaldorado #yomequedoencasa
Clásico Charquicán
Si hay un clásico que amo, y cada cierto tiempo se me antoja es el Charquicán! Lo hago en diversas variedades, pero sin duda el clásico es el más mejor mejorshh! El que te recuerda a mamá♥️Sumo esta receta a las de #DelantalDorado2023 con el ingrediente de #zapallo
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Y a veces tenemos ganas de consumir una rica sopa 🍲 en estas fechas de frío, que mejor con un consomé me rindió para 4 personas
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