Consomé de pollo con sémola
Claudia Isabel @claudia_isabel
Un clásico se clásicos en la gastronomía chilena, en cualquier parte del país donde salgas a comer te ofrecen un rico y repinedor consomé de pollo, comparto mi forma de hacerlo. #teamcarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar pequeña la zanahoria, y poner a hervir en nuestro caldo. Pasados unos 15 min cuando la zanahoria está blandita, añadir la sémola en forma de lluvia y sin parar de revolver, cocinar a fuego bajo, hasta que especie. Añadir el pollo desmenuzado que quedó de la pechuga con la que hicimos el caldo, el huevo y el cilantro picado y revolver para esparcir el huevo y romper la yema. Cocinar 3 min y apagar el fuego. Salpimentar a gusto, reposar por 15 min y servir calentita!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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