Pan de molde (new look)

Cristina Del Solar
Cristina Del Solar @crisdelsolar
🇺🇲 Pero Soy De 🇨🇱

Hola hola!!!! Acá vengo de nuevo con otra súper receta de pancito!!!!! Muy muy fácil y con new look
#familiacookpad #delantaldorado #pandemolde #sandwichbread #bread #newlookbread

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Ingredientes

2 hr 15 min apr
2 pancitos
  1. Prefermento
  2. 125 mlagua
  3. 8 grlevadura seca o 24 gramos de levadura fresca
  4. 150 grharina
  5. Masa
  6. Prefermento ya leudado
  7. 350 grharina
  8. 125 mlleche
  9. 1huevo
  10. 30 grmantequilla o Manteca o 30 ml aceite
  11. 30 grazúcar
  12. 10 grsal

Paso a paso

2 hr 15 min apr
  1. 1

    Preparar el prefermento unos 15 o 20 min antes de preparar la masa, si utilizan agua tibia va a andar más rápido

  2. 2

    Poner todos los ingredientes en un bowl, incluido el fermento y mezclar hasta tener una masa lisa, en máquina unos 6 u 8 minutos y a mano unos 10 min y dejar reposar por 20 min

  3. 3

    Pasados los 20 min volcar la masa en la mesa y dividirla en 6 partes, sin desgasificar y hacer pelotitas, las que serán puestas en un molde rectangular, enmantequillado o con papel mantequilla, ahí las dejarán reposar hasta que doblen su tamaño, puede tomar 1 o 2 hrs, dependiendo de la T° de su casa. Cálido -> leuda más rápido (sube o crece) Frío -> leuda más lento

  4. 4

    Cuando haya doblado su tamaño, pintar con dora (huevo batido con un poco de leche) y pintar el pancito con una brocha con mucho cuidado

  5. 5

    ☝️Importante no olvidar precalentar el horno a 180 °C y hornear por 25 min

  6. 6

    Pasado el tiempo en el horno, sacar de los moldes y poner en una rejilla inmediatamente, esperar que se enfríen y a disfrutar!!! 😋😋

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Escrita por

Cristina Del Solar
Cristina Del Solar @crisdelsolar
🇺🇲 Pero Soy De 🇨🇱
Soy 🇨🇱 de 💕 ingeniero informática de profesion y mamá de 👸 y 🤴 siempre me gustó hacer dulces y acá en 🇺🇲 he tenido tiempo de hacerlo y aprender muuuucho más y con esta pandemia además he aprendido a hacer muuuuchos pancitos y otras comidas tb que compartiré con mucho gusto 🥰🥰. Otro de mis hobbies es tejer a crochet, los invito a ver mis cuentas en Instagram.Tejidos -> Los tejidos de la CristiDulces y panes -> Sweet Socorro from Chile💕💕💕💕💕
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