Sopa pekinesa agripicante

Maria Ozaeta @cibermaruja
Paso a paso
- 1
En el vaso echar la cebolla pelada, el apio y la zanahoria. Picar 4 segundos a velocidad 4. Bajar con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadir el aceite y cocinar 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
- 2
Añadir el caldo y el pollo en trocitos o en tiras pero no muy pequeño. Programar 10 minutos a 100º, v 1.
- 3
Mientras en un bol mezclar la maicena con la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, añadiendo un par de cucharadas de agua para disolver.
- 4
Añadir la mezcla al vaso y sazonar con pimienta y sal. En ese momento, echar un huevo y el chile troceado. Programar 5 minutos a 100º, velocidad 1.
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