Pollo asado con salsa de granada
Una salsa impresionante para acompañar un asado
Pollo asado con salsa de granada
Una salsa impresionante para acompañar un asado
Paso a paso
- 1
Desgranar la granada, escurrir la piña y cortar pequeña. Exprimir 1/2 lima
- 2
En un cazo poner la granada, la piña, las 2 cucharadas del jugo y de vinagre, el zumo de lima y el azúcar
- 3
Dejar a fuego suave unos 40-45 minutos
- 4
Pasar por la batidora y reservar
- 5
Mientras cuece la salsa, precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 6
En una bandeja apta para el horno poner el pollo con un poco de sal y pintado con aceite de oliva virgen extra. Meter al horno unos 40 minutos dando la vuelta para que dore por todos lados
- 7
Sacar el pollo y cortar en medallones.
- 8
Mezclar el jugo que haya soltado el pollo con parte de la salsa.
- 9
Napar el pollo con la mezcla y servir caliente recién hecho con el resto de la salsa aparte para añadir al gusto
- 10
Buen provecho!!!!!
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