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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 4ajíes grandes
  2. 1 litroleche
  3. Relleno
  4. 1cebolla
  5. 1pimentón
  6. 2ajos
  7. 200 gramosqueso crema
  8. 200 gramosqueso mantecoso
  9. 70 gramosqueso azul
  10. 1/2 tazaalmendras laminadas
  11. 1/3 tazacranberries picados
  12. Para cubrir
  13. 1 rebanadapan
  14. 1/3 tazaalmendras
  15. Aceite de oliva
  16. Sal
  17. Pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Partir los ajíes a la mitad, sacar venas y limpiar para dejar remojando en leche una noche.

  2. 2

    Para el relleno, cortar la cebolla y el pimentón en cubitos y sofreír junto con el ajo.

  3. 3

    Mezclar los quesos con los berries y almendras.

  4. 4

    Agregar el sofrito.

  5. 5

    Rellenar los ajíes.

  6. 6

    En minipimer moler el pan y las almendras con aceite y sal, y cubrir los ajíes.

  7. 7

    Llevar al horno a 220 grados hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

FPG
FPG @fpg_
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

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