Queque de Naranja clásico y muy esponjoso

Se comienza separando la yema de las claras.

Luego se realiza el cremado, se bate la mantequilla o aceite con el azúcar, hasta que queda una pasta cremosa y se disuelven los cristales del azúcar.

Entonces con movimientos envolventes se agrega 1 taza de harina con el polvo royal, después media taza de jugo de naranja, otra taza de harina, media taza de jugo, la tercera taza de harina y finalmente la media taza de jugo de naranja.

Mientras se realiza ese proceso se baten las claras y para terminar con la mezcla se incorporan las claras batidas también con movimientos envolventes. (Precalentar el horno a 180°C)

Y listo antes de retirar prueba con un palito. Y el aroma es irresistible 😍