Cola de mono sin lactosa

Julieta Luján @Julieta
Este año hicimos cola de mono para tomar sin miedo a efectos colaterales de la leche jeje porque se toma tan fácil que uno se olvida que la leche a veces cae mal (a quienes dejamos la leche hace años).
Paso a paso
- 1
Preparar los condimentos y el café. Poner la leche al fuego junto con los condimentos. Yo uso nuez moscada para rallar, la rallo en el momento. Mezclar.
- 2
Controlar para apagar el fuego justo antes de que hierva.
- 3
Ya apagado el fuego agregar azúcar y café. Dejar enfriar unas 2 hs. Tiene que estar frío al poner el alcohol.
- 4
Ya frío añadir el alcohol. Envasar (colando previamente los sólidos).
- 5
Refrigerar para tomar frío ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
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Exquisito brebaje a base de leche y licor, especial para fiestas navideñas.


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Esta cola de mono es de la suegra de mi mamá, mi abuela paterna. Esta elaboración exquisita es una receta de mi mamita : Flor Núñez


Cola de mono premium
#CaminodelSabor #Recetadeautor Antes que nada debo decir que este es un #cóctel tradicional chileno que se bebe en la época de fiestas de fin de año, bueno, he estado con muchas contingencias familiares por lo que escasea mi tiempo. Pero quise hacer cola de mono para compartir con mi familia y regalar pero no tenía aguardiente que es el licor con que tradicionalmente se prepara. Pero si tenía Cognac o coñac en chilensis. Así es que la receta básicamente es igual al cola de mono tradicional pero con un toque gourmet de sabor diferente.


Cola de mono


Cola de mono sin lactosa
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Aquí la disfrutamos todo el año #delantaldorado #minombre


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Para mí no hay diciembre sin #colademono y heladito queda de uyuyuiii #caminodelsabor.


COLA DE MONO (mi versión)
Hace muchos años que hago Cola de Mono, una bebida de leche y alcohol que tomamos en Chile para las fiestas de Fin de Año... una receta que heredé de mi Tía Cuquita, pero..... desde hace varios años que algo cambió... resulta que se me 'corta' a los pocos días... ¿la calidad del agua? ¿la leche? ¿el aguardiente?.... me he quebrado la cabeza y he modificado la marca de leche, de leche en polvo cambié a líquida, siempre he comprado la mejor aguardiente que hay, varié los tiempos de cocción, las botellas esterilizadas.... no hay caso.... Este año ya me dieron 'los monos' (muy enojada) y decidí hacer un cambio RADICAL.... cambié todo, y cuando digo todo es ... TODO (bueno, casi...). ¿Resultado?: QUEDÓ MARAVILLOSOOOOO...... exquisito en verdad, no ha perdido el sabor del Cola de Mono tradicional.... y lo mejor de todo: NO SE HA CORTADO.... ya tiene 10 días en el refrigerador.


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Qué mejor que un traguito preparado por ti!!!Especial para estas fiestas de fin de año y para acompañar el picoteo previo, o la celebración...Este #CaminoDelSabor trae un exquisito Cola de Mono...


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#calendario2025


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Comentarios (2)
Qué rico , tengo que probarlo!!!