Pollo relleno con papas noisette de queso

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Chechuxs
Chechuxs @chechuxs

El relleno es según el gusto de cada uno, pueden sacar o poner cosas.

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Ingredientes

1 hs 30min
2 raciones
  1. 500 grspuré de papas (aprox)
  2. 1 cucharadamanteca para el puré
  3. 5 cucharadasqueso rallado
  4. Sal a gusto
  5. 6 tirasmorrón asado, sin piel
  6. 200 grjamón cocido
  7. 300 grqueso cremoso
  8. 2pata - muslo deshuesadas
  9. 1 chorroaceite de oliva para sellar el pollo
  10. 1 chorroaceite de girasol para cocinarlo
  11. Papel aluminio

Paso a paso

1 hs 30min
  1. 1

    Primero pisamos las papas hervidas y agregamos la manteca para el puré. Una vez hecho lo dejamos enfriar para poder manipularlo. Una vez frío le agregamos el queso rallado y lo mezclamos

  2. 2

    Armamos las bolitas con las manos y las llevamos a la heladera para que endurezcan un poco

  3. 3

    Deshuesamos el pollo (dejamos la piel para que se dore y no se seque el pollo) Estiramos la carne y comenzamos a acomodar el relleno

  4. 4

    Arrollamos la carne y la atamos (o colocamos palillos) para que no se abra

  5. 5

    Los llevamos al fuego con un chorrito de aceite de oliva para sellarlos

  6. 6

    Luego rociamos una fuente para horno con aceite de girasol, colocamos el pollo y tapamos con papel aluminio. Los llevamos a cocción por 35 min aprox. (Yo los pinte con un poquito de manteca derretida con pimentón para darles brillo)

  7. 7

    Cuando le falten 10 min aprox. ponemos las papas en una fuente y las llevamos al horno (se pueden hacer rebozadas y fritas). Solo deben calentarse y derretir un poquito el queso.

  8. 8

    Pasados los tiempos de cocción servimos y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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