Pan de campo con fondue de quesos, tocineta y ciboulette

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Zoe Contreras
Zoe Contreras @zoecontreras
Santiago, Chile
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Ingredientes

30 minutos
4 a 6 personas
  1. 1Pan de campo de un poco más de 20 cm
  2. 100 grsQueso emmental
  3. 100 grsQueso mozzarella
  4. 100 grsQueso gruyere
  5. 200 mlCrema de leche
  6. 100 mlvino blanco
  7. 75 grstocineta, tocino o panceta
  8. Ciboulette
  9. Salsa de ajo a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos chiquitito el tocino y reservamos, si quieren pueden poner un poco más de lo que puse yo

  2. 2

    Picamos chiquito el ciboulette y reservamos

  3. 3

    Picamos en trozos o rallamos los tres tipos de queso y reservamos

  4. 4

    Llevamos la tocineta a fuego medio

  5. 5

    Cuando la tocineta bote aceite y se vea tostada agregamos el ciboulette y la salsa de ajo (a gusto)

  6. 6

    Cuando este todo salteado, agregamos la crema y el vino blanco, y llevamos a ebullición para que se pase de sabores y se mezclen los líquidos

  7. 7

    Una vez listo agregamos todo el queso

  8. 8

    Mientras dejamos que se derritan los quesos, cortamos un círculo en el pan y lo ahuecamos sacando la tapa completa y lo llevamos al horno, por separado ponemos poner en el tostador la tapa para dorarla un poquito

  9. 9

    Cuando los quesos estén derretidos y se vea todo bien mezclado, sacamos el pan del horno

  10. 10

    Ponemos la salsa dentro del pan

  11. 11

    Ahora podemos agregar lo que queramos para untar en la fondue se quesos incluyendo la tapa del pan de campo

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Zoe Contreras
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