Locro de la abuela Ali
Ethel_lujan @cook_2209499
Mi mamá ya tiene 91 pero igual siguen pidiéndole locro para el 1 de mayo. Lo hizo con ayuda de mi marido esta vez. Comimos toda la familia y sobró.
Locro de la abuela Ali
Mi mamá ya tiene 91 pero igual siguen pidiéndole locro para el 1 de mayo. Lo hizo con ayuda de mi marido esta vez. Comimos toda la familia y sobró.
Paso a paso
- 1
Remojar los porotos y maíz durante toda la noche. Puede ser en la misma olla, con abundante agua. Lavarlos previamente.
- 2
Al día siguiente quitar el agua de remojo, poner nueva y llevar al fuego. Que lo cubra y pase un poco más. Porque absorbe. Junto con esto las verduras para dar sabor (verdeo y puerro).
- 3
Dejar hervir media o 3/4 hora.
- 4
Poner la carne cortada en trozos, panceta, chorizo todo cortado.
- 5
Junto con la carne poner el zapallo en trozos y la batata.
- 6
Cuando se cocina el zapallo retirar, quitar la cáscara y pisar. Volver a la olla.
- 7
Está listo cuando la carne ya está tierna.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ethel_lujan le encantará ver cómo quedó.
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