Leche asada fácil

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Valeria Arias
Valeria Arias @Valita
Santiago, Chile.

Del recetario de postres tradicionales de Chile! Esta receta es mega súper fácil porque se hace en juguera/ licuadora

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Ingredientes

1 hora
9 porciones
  1. 1 litroleche entera
  2. 8huevos grandes
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. 2 cucharadasmaicena
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. Esencia de vainilla
  7. — Para el caramelo—
  8. 1/2 tazaazúcar
  9. 4 cucharaditasagua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Reunir todos los ingredientes. Lavar los huevos para prevenir alguna infección.

  2. 2

    Quebrar cuatro huevos y verter medio litro de leche a la juguera / licuadora. Incorporar la maicena y el azúcar. (Hacer lo mismo con la otra mitad de los ingredientes) Reservar.

  3. 3

    En una sartén haremos el caramelo. Agregar media taza de azúcar con cuatro cucharadas de agua. No revolver.

  4. 4

    Cuando el caramelo tome color, vaciarlo a los pocillos individuales.

  5. 5

    Luego, con un cucharón vaciar la mezcla de la leche asada en los potes individuales. A mi me quedó por lo que me alcanzó para un molde de queque.

  6. 6

    Prender el horno y vaciar agua en la bandeja. Poner los pocillos y cocinar a fuego alto de 45 a 50 minutos dependiendo de la potencia del horno.Su

  7. 7

    Pasado el tiempo, la leche asada cambia de color y se ven maravillosas. Dejar reposar en el horno. Una vez que estén fríos, llevar al refrigerador. Queda mucho mejor si lo haces de un día para otro. 😍🍴🍮

  8. 8

    Antes de servir, puedes ponerle más azúcar arriba y con la ayuda de un soplete, quemar la superficie para que quede dorada. ¡A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Valeria Arias
Santiago, Chile.
Periodista de profesión, cocinera por afición. Me encanta ir a la Vega, comprar productos nuevos para probar. Cocino con amor.
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