Estofado de Marlin rendidor y sabroso

En mi casa mi familia es de Sinaloa, así que se acostumbra a donde vamos llevar nuestra forma de cocinar este platillo, es sumamente rendidor y versátil, se puede acompañar de tostadas, tortillas o preparar burritas, en omelette relleno de estofado de Marlin, tu imaginación es el límite
#CocinaMundial2018 México
Estofado de Marlin rendidor y sabroso
En mi casa mi familia es de Sinaloa, así que se acostumbra a donde vamos llevar nuestra forma de cocinar este platillo, es sumamente rendidor y versátil, se puede acompañar de tostadas, tortillas o preparar burritas, en omelette relleno de estofado de Marlin, tu imaginación es el límite
#CocinaMundial2018 México
Paso a paso
- 1
Fríe en un sartén amplio el tocino picadito, que te quede doradito, ya que eso pase ponle la mantequilla a derretir
- 2
En el tocino dorado con mantequilla derretida incorpora el Marlin ahumado desmenuzado, sofríe
- 3
Incorpora la cebolla picada, sofríe el ajo picado, sofríe el apio picado, sofríe un chile serrano verde (Opciónal),
- 4
La papá picada precocida 7 minutos en agua en tu microondas, escurre la papa e incorpóralas a el guiso de Marlin
- 5
Incorpora tantas verduras como se te antoje, yo uso zanahoria cruda, chícharos cocidos, ejotes picados precocinados, rajas de Chile Poblano o Chile Morrón sofritas, una lata de granos de elote, integra todo revuelve bien y reserva las calabazas picadas y las aceitunas para el último
- 6
Ponle la cerveza, el jugo v8 y una taza de puré de tomate, el consomé de pollo deja que tome su hervor unos 8 minutos
- 7
Incorpora las calabazas crudas picadas, y las aceitunas drenadas revuelve bien y deja permanezca a fuego bajo otros 5 minutos tapado y apaga y deja reposar durante unos minutos
- 8
En este momento puedes ponerle algunos chiles chipotles a tu gusto
- 9
El Estofado de Marlin sirve para relleno de Omelette, burritas, tacos dorados, tostadas, empanadas fritas u horneadas o como guiso principal con una ensalada o frijoles
Recetas similares
-
Frijoles Refritos Frijoles Refritos
Comer legumbres es difícil a veces, pero con esta receta se puede variar de los típicos garbanzos o lentejas. Además es súper rápido, rico y ridículamente fácil! #CocinaMundial2018 México María Paz Rivadeneira -
Arroz sabroso Arroz sabroso
Hace poquito mi hermano me contó cómo preparaba el arroz... Entre más me contaba, más se me antojaba..."Cómo no se me ocurrió"?? 🤣Probé su receta... Y les cuento que quedó increíble! Un arrocito sabroso, contundente y sano... Se las comparto! Si lo pruebas, cuéntame!Angélica
-
Pisto Manchego Pisto Manchego
Una receta tradicional de Castilla La Mancha, hasta donde llegan mis recuerdos, siempre ha estado en la familia... traspasada de madres a hijas... como buenas manchegas, orgullosas de nuestro orìgen, jamàs hemos permitido que se pierda en el olvido. Hoy me toca a mi perpetuarla en esta tierra chilena que tanto quiero y siento como mía. El Pisto, es un sofrito de verduras que normalmente nuestras abuelas cultivaban ellas mismas en pequeños huertos caseros, extendido por toda España, cada comunidad tiene su propia receta que incluye algunos otros elementos, no obstante, el Pisto original es el Manchego y se le conoce simplemente como Pisto, sin apellido... los demàs como por ejemplo en Andalucìa que se prepara incluyendo berenjenas, recibirà el nombre de esa hortaliza, es decir "Pisto con/de Berenjena" y asì con todos los demàs, por lo que a nuestro Pisto, con la finalidad de distinguirlo de sus similares y mantenerlo en el sitial que merece, hoy por hoy se le agregò el apellido Manchego.Este sencillo, liviano y completo plato, acostumbra servirse solo pero tambièn queda muy bien acompañado de algunas papitas fritas e incluso se adapta muy bien como guarniciòn para carnes y pescados fritos. Con toda la nostalgia de mi España querida, hoy lo comparto con ustedes.... lo dejo servido, no permitan que se enfrìe.... mari562009-vinamar -
Ensalada Mexicana de Navidad Ensalada Mexicana de Navidad
Esta receta me la enseñó mi suegra Isabel ❤️🇲🇽Fuimos a pasar las fiestas de Fin de Año con la familia de mi pololo (ellos viven en México) y prepararon esta Ensalada Navideña muy tradicional. Al principio, cuando vi los ingredientes pensé... WHAT???? ENSALADA CON MARSHMALLOWS? 🤔 la acompañamos con una carne con ciruelas y fideos con salsa de ají... Y adivinen... Me encantó!! 🙌🏻 Y ahora la comparto con ustedes! Prueben sin miedo... Es un sabor interesante (después me cuentan)Angélica
-
Ceviche de pescado Ceviche de pescado
#infancia una de las cosas que le gusta a mi mamá es el ceviche con tostadas. Aunque en México se sirven con tortillas de maíz crujientes. Para reemplazar las tostadas de maíz, lo acompañé con galletas Salmas. Mr López -
Tinga de pollo! 🇲🇽 Tinga de pollo! 🇲🇽
#saboresdelmundo #México Una maravillosa tinga de pollo aprendí con @mairasabag en el taller 😍 se trata de un relleno para una empanada típica mexicana! Es delicioso, preparé el relleno pero esta vez se me ocurrió ponerlo en un picoteo jejejje 😋 Yvette -
Tortilla de verduras con chorizo Tortilla de verduras con chorizo
La variedad de tortillas que podemos hacer es infinita, todo depende de nuestra imaginaciòn para combinar pequeñas cantidades de lo que tengamos a mano y ese ingrediente màgico que se llama "cariño" y que todas y todos quienes amamos la cocina nos sobra... les aseguro que no falla!! mari562009-vinamar -
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Esta receta está dedicada a mi abuelita Nena... Fue su estofado el primero que probé en la vida y es el saborcito que quedó en mi cabeza de cómo tiene que ser el estofado.Angélica
-
Estofado estilo sureño Estofado estilo sureño
Este plato es totalmente inspirado en pulmay, cocimientos, sopas marineras, etc.Pero el mío es un estofado. Con varios tipos de carnes, verduras, vino...Para el #CaminoDelSabor esta es mi versión... y me quedó para una siesta después porque me arrebaté 😂😂 Andrea Baraona González -
Charquicán de Cochayuyo a mí pinta Charquicán de Cochayuyo a mí pinta
Tenía ganas de comer algo distinto y se me ocurrió hacer este plato aprovechando lo que tenía en el refrigerador y mi mini huerto donde saque el orégano fresco y unas hojas de acelga, primer vez que lo hago, puedo decir que quedó bien rico 😊😋 Carla Cassina
Más recetas
Comentarios