Ceviche de Pescado
Ceviche de Pescado
Paso a paso
- 1
El pescado puede ser tilapia, sierra, cazón lo que puedas comprar y tengas descongelado a confianza.
- 2
Exprime los limones con cuidado que no salga el zumo de limón porque ese amarga, ya que tengas el jugo cuélalo e integralo con el pescado en un recipiente adecuado de plástico o vidrio, revuelve bien, deja marinar únicamente el jugo de limón y el pescado mínimo una hora en el refri, mueve la mezcla cada 20 minutos
- 3
El pescado cambia de color cuando ya está cocido, revisa bien que esté por todos lados de color blanco parejo
- 4
Parte el o los chiles quítales la semilla y picalos finamente
- 5
Integra la cebolla y el chile dejalos reposar unos 10 minutos
- 6
Luego intégrale el jitomate 🍅 picado, el cilantro fresco picado, el clamato, la Sal de grano, y la catsup, déjelo reposar unos 10-15 minutos, rectifique la sazón si le hace falta agregue un poco más de sal
- 7
Sirva en plato acompañado por tostadas o galletas saladas o habaneras, acompañándolo por catsup, aguacate, cebolla morada en julianas finas, chile al gusto y jugo Maggie para que cada quien tome lo que le guste
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