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    Chicken Shwarma

    chicken thighs • Olive oil • garlic cloves • lemons, juice and zest • tbps tomatoes puree • tumeric • cracked black pepper • tbps paprica • tbps cumin • table salt • chilli flakes • cinnamon
    • 2hrs
    • 6 to 8 people
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    Pico de gallo

    white onion • tomatoes • limes (juice of) • salt
    • 5 mins
    • 4-6 servings
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    Roast Leg of Lamb

    Soy sauce • Henderson's Relish • lemon juice (approx 3 lemons) • vegetable oil • Dijon mustard • English Mustard • Brown Sugar • chopped fresh ginger • crushed garlic cloves • leg of lamb
    • 2hrs ish
    • 8 servings
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    Red hot buffalo popcorn

    popcorn kernels • tbps granulated sugar • tbps Frank's Hot Sauce • tbps olive oil • paprika • cayenne • grounded rock salt
    • 5mins
    • 4 servings
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    Pulled pork Carolina Sauce

    cider vinegar • brown sugar • salt • chilli flakes • Dijon mustard • tomato ketchup • Henderson's relish
    • 5 mins
    • 4-6kgs of pork
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    Sour Mix 😋

    (or portion) white sugar • water • fresh lemon juice • fresh lime juice
    • 5 mins
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    Chicken wings

    trays of wings • Frank's Hot sauce • Spray Olive oil • Salt • Celery • Blue cheese sauce (see link for recipe)
    • 1.5hrs
    • 4 servings
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    Posh Blue Pigs

    Parma or Serrano Ham • Silton cheese (or other blue)
    • 5 mins
    • 1 person per 3 servings
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    Wild Wild Cheescake

    unsalted butter • digestive biscuits (minus 5 biscuits you won't need, use for a cuppa) • large marshmellows (mixed or white) • whole milk • Philadelphia cream cheese (1 big tub, 1 little tub) • vanilla • salted caramel sauce • butter • dark or plain chocolate • dark chocolate flipz (Pretzels) • dairy fudge • Crunchie chocolate bars (total of 3) •
    • Overnight
    • 4-8 servings
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    5 min blue cheese dressing

    / 110g blue cheese • mayo • sour cream • tbps lemon juice • ground salt • ground pepper
    • 5min
    • 4 servings
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    Super Quick and easy Mango Lime Chicken

    chicken breast • mango • limes • garlic cloves • Coriander • Cayenne • Salt & Pepper • Olive oil
    • 20mins
    • 4 servings
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    10 minute Nacho Cheese Sauce

    Butter • Plain flour • Cheese (cheddar or the likes) • Milk • Jalapenos • Cayenne • Salt
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      Low'n'slo Baby back ribs

      SPG (salt pepper and garlic mix) • Honey pecan suckledbusters rub (or any sweet rub you like) • BBQ sauce (again make your own or use whatever) • ribs
      • Low and slow Ribs
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      Tandoori chicken

      chicken breast • ginger • Small pod of garlic (whole bulb) • large onion • plain yoghurt • lemon juice • chili powder • cumin seeds • Salt • cinnamon • bay leaf • cloves •
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        Poutine 'Yorkshire' version

        frozen chips (thicker the better use what you want it) • chicken oxo • beef oxo • garlic clove • red onion (or 2 shallot) • plain flour • FL. Oz boiling water (x2 for each oxo) • Cheese curd (twarog from polish section) or100 g cheddar (cubed) • Mozzarella if you can't get cheese curd/twarog • tbps tomato ketchup • cider vinegar • Henderson Relish •
        • 20-25mins
        • 4 servings
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        Sunday Roast Ham and everything

        Ham (butcher bought not supermarket) • carrots • large mushrooms • small onions • white potatoes (or as many as you like) • small broccoli • small cauliflower • Vegetable oil • plain flour • chunk of butter • load of grated cheese • Milk (depends how much sauce you want as to how much milk needed
        • 2.25hrs0 mins
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        Chicken Tagine with Lemon and Olives

        Olive oil • red onions • garlic cloves • salt • ground ginger • saffron • cinnamon • lemon (juiced) • small jar preserved lemon paste • chopped parsley • small bunch of coriander • chicken thighs •
        • 45 mins
        • 3 servings
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        Chorizo chips

        Sliced chorizo (approx 5/7 slices per person)
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          Spicy Edamame

          edamame beans (frozen ok) • Soy Sauce • dried chili flakes (or chop a fresh chilli) • harissa (see other recipe but also ok to omit) • Roasted Sesame Oil • garlic cloves • Salt
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            Salt and pepper kale

            Fresh kale (approx one handful per person or the whole bag you get from supermarket) • Olive oil • Salt and pepper • Sugar
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