Lasaña de papa vegana
Mora Roche @morarocher
Prima hermana del pastel de papa, esta receta se diferencia por llevar bechamel y 0 queso
Lasaña de papa vegana
Prima hermana del pastel de papa, esta receta se diferencia por llevar bechamel y 0 queso
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas
- 2
Cortar en trozos para que se cocinen más rápido y hervir durante 15 min
- 3
Mientras, hidratar la soya texturizada con agua tibia
- 4
Picar los vegetales en cuadritos pequeños
- 5
Sofreír los vegetales junto con la soya y agregar pasta de tomate o salsa napolitana.
- 6
Para la salsa bechamel, derretir en una olla la Manteca, agregar la harina y poco a poco la leche tibia, revolver hasta disolver, agregar nuez moscada y pimienta y reservar
- 7
Las papas ya deberían estar listas, sacar del agua y aplastar junto con Manteca y 2 cucharadas de la misma agua donde hirvieron
- 8
Armar en un pyrex o fuente de vidrio previamente enmantequillada, una capa de puré de papa
- 9
Luego el relleno de soya y vegetales
- 10
Se agrega la bechamel
- 11
Y cubrimos con otra capa de puré de papa
- 12
Llevar al horno 15 min y disfrutar ! Yo lo acompañé con ensalada de kale y rúcula
- 13
Tips: podes usar un queso vegano, o agregar levadura nutricional al puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mora Roche le encantará ver cómo quedó.
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Vegetariana en transición a veganismo🥦🥑Migrante🇦🇷🇻🇪 , así que traigo lo mejor de dos culturas ❤
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