Sofrito

albóndigas • zanahorias • c.s. guisantes frescos • fondo de pescado • chipirones • c.s. harina • laurel • cebollas • pimiento verde italiano • pimiento rojo • tomates triturados • ajo •

Porotos negros remojados 1 noche anterior • laurel • Cebolla • Ajo • Agua y 1 cd de maicena

Zanahoria mediana • cebolla mediana • Pimiento verde • AOVE • Sal • Osobuco de unos 400 gramos cada una • Pimienta negra • Pedro Ximénez (o cualquier otro vino oloroso) • Caldo de carne o verduras • Ralladura de naranja (opcional) • Vinagre de Jerez o similar

Aceite de oliva virgen extra • Dientes de ajo • Cebolla blanca • Pimiento verde tipo italiano • Zanahoria • Pimentón dulce • Tomillo seco • Vino blanco seco o cerveza • (en rodajas gruesas) Codillo de cerdo fresco • Hoja de laurel • Pimienta negra en grano • Caldo de carne o agua •

espaguetis • tomates • cebolleta • ajo • caldo de pollo • Queso rallado (opcional)

Calabacines • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para el sofrito y para el horneado • Pimienta negra recién molida • Salchichas de carne • Bacon en lonchas • Queso rallado (emmental)

zapallo italiano • Papas babys • carne molida • brócoli mediano • sofritos Minuto verde • Queso colún sin lactosa

huevo • pimiento rojo • cebolla • latas de atún • tetrabrik pequeño de salsa de tomate • masa para empanada refrigerada del supermercado • masa de hojaldre refrigerada del supermercado • Aceite de oliva para el sofrito, no excederse para que no quede aceitoso • tetrabrik de pisto manchego o de Ratatouille, muy recomendable, en ese caso se prescinde de la salsa de tomate pues ya lo lleva este contenido de vegetales • Sal • huevo batido

calabacín • zanahorias • setas cortadas

Alubias blancas cocidas • Habas tiernas cortadas finas • Aceite de oliva virgen extra • Cebolla cortada a juliana • Dientes de ajo • Pimiento verde cortado a juliana • trozo (aprox. 150g) Rábano daikon cortado a bastones cortos • Pimentón de la Vera • Harina • Caldo de verduras • Sal • Perejil picado

colmadas de cuscús • bote de sofrito de 500 g • mejillones sin cáscara • concentrado de carne • Aceite de oliva

lentejas pardinas • pimiento rojo • pimiento vetde • pimiento amarillo • cebolla mediana • ajo • pequeño de AOVE • vino blanco • tomate natural triturado • zanahoria • Puntita de comino • laurel •

(para el sofrito) Aceite de oliva • suficiente Aceite para freír • (para empanar) Huevo • Panko • Pan rallado • (para el all-i-oli) Zumo de limón • Sal • (para el all-i-oli) Aceite de girasol • (para el all-i-oli) Huevo • Gambas peladas • Pimienta negra • Nuez moscada •

pimiento rojo • vino blanco • tomate (raf) rallado si es posible • ajo • Sal • pimiento verde italiano • cebolla dulce • Aceite de oliva refinado 50.ml • almendras con piel • avellanas • Hebras azafrán (90 mg) • pan o 4 si son pequeñas •

garbanzos cocidos de 400 gr • condimento para cuscús • Aceite de oliva virgen extra de spray • cebollas • setas variadas congeladas • bacon • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta mix molida • ajo granulado • Perejil picado congelado

huevos • Sal, pimienta • Relleno con lo que más te guste: verduras sofritas, jamón, panceta, queso, etc

carne sobrante del puchero • cebolla • patatas del puchero • tomates • garbanzos cocidos o sobrantes del puchero • aceite • sal

calabaza 🎃 coreanito • cebolla pequeña • morrón verde y rojo pequeños • huevos 🥚 • Sal, pimienta negra y aceite de girasol 🌻

pota limpia • puerro • mezcla de sofrito para saltear • tomate triturado de lata • vino blanco • concentrado de carne • Aceite de oliva • Sal • Azúcar (si es necesario eliminar la acidez del tomate)

cebolla • pimiento • tomate • calabacín • laurel • cúrcuma • aceite • sal

Cebolla • Pimiento verde italiano • Pimiento rojo • ajo • tomate triturado • Sal y pimienta • Azafrán • vino blanco • Pimentón dulce

cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • patatas tamaño normal • bote de garbanzos • pinchos a la andaluza • caldo de carne CON SOFRITO • Sal • Hierbas provenzales (opcional) • orégano • pimienta • cuchara de sazonador de pollo •

tomate triturado de 400 gr • puerros medianos • cebolla grande • ajo • calabacín • zanahorias medianas • y media de Sal • Aceite de oliva (AOVE) • Pimienta negra molida • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • tomillo •

pimientos rojos de asar • aceite • sal

Arroz • Calamares pequeños • Sepia • Jurel en salazón en aceite(opcional) yo precisamente tenía • alcachofas • (1/2 para sofrito, 1/2 para el brou) Cebolla • Pimiento rojo • Pimiento verde • (para el brou) Tomate • (para el sofrito) Tomate triturado • (para el brou) Puerro • (para el brou) Patata •