Rigatoni ya cocidos o pasta a gusto • leche • huevos • carne molida • cebolla pequeña trozada en cuadritos • ajo picadito para el sofrito • zanahoria rallada finamente • Sal y pimienta • Aceite • Para el Gratín: • Queso rallado o parmesano • Pan rallado •

huevos • Bacon en tacos sin gluten • Papas medianas • Champiñones laminados frescos o los que tengas • zanahoria rallada • Cebolla • Ajos • Aove para el sofrito y la necesaria para freír las papas • Especias Hacendado sin gluten: Pimentón, 3 pimientas roja blanca y negra • Sal • Revisar los alérgenos de la marca de especias que usen para que no contengan trazas de gluten

chocos o calamares🦑 • tomates para salsa🍅 • Pimiento del que tengas (verde, rojo, amarillo) • zanahoria • cebolla mediana • puerro • Laurel • ajos • Especias al gusto (cúrcuma, pimentón dulce, mezcla de 3 pimientas, Eneldo, orégano, romero, albahaca, tomillo, ajedrea) • Brandy • Aove para el sofrito • Vino Blanco •

lomo (abiertos en libro) • Col o Repollo • Sobrasada • Botifarra blanca • Nueces (al gusto) • Cebolla • Ajo • Tomate (grande) • Zanahoria (pequeña) • Vino blanco • Agua • postre de Pimentón dulce •

calamares de ración o 4 más pequeños • Relleno de carne • Demiglace de gambas • Sofrito básico • Fondo de pescado • patatas • cebolla • pimiento verde italiano

harina • agua • aceite de girasol • sal • espinacas • acelgas • guisantes • ajos troceados, manojo de sofrito y perejil fresco • Sal, pim negra y pimentón rojo picante • del pescado (gatí o gató) Añado foto más abajo.. • vino blanco para macerar con la sal, pim y pimentón

Choclos pasteleros también llamados Chilenos • Cebolla mediana • Condimento a gusto • Sal y azúcar a gusto, dependerá si les gustan dulces o saladas • huevo • aceite para el sofrito, yo use oliva • Albahaca dependerá la cantidad de choclo

Carne • Cilantro • Salsa • Confimentos • Sofrito • Harina • huevos • Fideos

arroz • sal • Agua para hervir el arroz • Salsa blanca • Sofrito • huevos • Pan rallado para hacer la mezcla más maleable • Avena para empanar • Aceite para la asadera en el momento de cocinar • Condimentos a gusto

Cebolla, ajo, perejil bien troceado • tomate triturado o trituras unos tomates • Agua muy caliente, hasta cubrir el conejo y el sofrito • conejo troceado • café de arroz (bomba o integral) por persona

Sobras de garbanzos con arroz integral y sofrito de verduras • cilantro picado • comino • limón exprimido

callos de cerdo • garbanzos cocidos • Chorizo ibérico picante • jamón serrano • vino fino de Jerez • generosa de hierbabuena • pimentón • cominos molidos • pimienta negra molida • guindillas molidas • Para el sofrito: • tomate mediano •

carne • cebollín • champiñones • zapallo italiano • limón • tomate • Sal • Pimienta • Jengibre en polvo • Aceite de oliva

agua (aprox) • zanahoria grande • cebolla pequeña • ajos • perejil • apio • Sal • Nuez moscada • Pimentón • Pimienta • Aceite (para el sofrito)

cebolla • ajos • pimiento rojo • tomate pequeño pelado (yo puse te tomates pelados de lata) • caldo de pescado (puedes utilizar de pastilla o brick) • pescado blanco (puedes ser congelado, yo puse merluza) • Sal • Pimienta • Perejil • laurel • Aceite de oliva virgen extra • fideos gordos

berenjenas cortadas en rodajas con la piel • tomates cortadas en rodajas • puerro cortado al gusto • huevos medianos • nata baja en grasa • leche • harina de garbanzos • almendra molida • aceite de oliva virgen extra • almendras picadas • granos pimienta rosa • pimienta negra •

leche • macarrones • mantequilla • tomates • harina • cebolla • azúcar • sal y pimienta

tomate triturado • ajos • cebolla • pimiento verde italiano • pimiento rojo • calabaza fresca • Aceite de oliva • Sal • y 1/2 cucharones soperos de arroz • panceta • carne de cerdo magra • caldo de pollo •

verduras para sofrito congeladas • calamares • gambas (o más calamares) • caldo de pescado/marisco • arroz • azafrán molido • sal • aceite • colorante alimentario o cúrcuma

Cebolla • ajo • Pimiento rojo • Pimiento verde italiano • Vino blanco (opcional) • tomate triturado • cucharones y medio soperos de arroz • Gambones • Colas de langostino peladas • Sepia • merluza • Azafrán •

Pies de cerdo • Agua (a guardar) para hervir 2:30 horas los pies con laurel, hierbas y especias a gusto • Cebolla • Ajo • Tomate • Vino tinto • Vino rancio • Suquet • Cebolla chalota • Ceps hidratados • Hongos a gusto • Piñones •

Patatas • pimiento rojo • sofritos • sepias (medianas) • cola rape • gambón • Mejillones al gusto, yo le puse poquitos, solo para mi • Sal • Pimienta negra • picante pequeño • laurel • ajo •

frijoles rojos cocidos • arroz o quinoa cocida en agua y sal • Opcional: le puse brotes de soja o raíces chinas cocidas como les decimos acá en Colombia • cebolla cabezona mediana sofrita en un poquito de aceite y sal • caldo de costilla yo le puse knorr • aceite de oliva • Sal y pimienta