Croquetas de cangrejo y camarones
Zobeida Urdaneta @zobe4849
Estas ricas y delicadas croquetas son una alternativa maravillosa para preparar algo diferente con el cangrejo que se usa para hacer sushi y combinado con camarón quedan sumamente apetitosas, pueden usarse para hamburguesas o simplemente con una buena ensalada. A prepararlas! #mirecetario
Croquetas de cangrejo y camarones
Estas ricas y delicadas croquetas son una alternativa maravillosa para preparar algo diferente con el cangrejo que se usa para hacer sushi y combinado con camarón quedan sumamente apetitosas, pueden usarse para hamburguesas o simplemente con una buena ensalada. A prepararlas! #mirecetario
Paso a paso
- 1
Pelar los camarones, sofreír dos minutos en el aceite de oliva con el ajo machacado, cortar bien el eneldo
- 2
Preparar una bechamel bien gruesa, derretir la mantequilla en una olla, agregar la maicena y cocinar la maicena en la mantequilla, agregar la leche y sazonar con la sal, pimienta y nuez moscada, cocinar a fuego bajo hasta que espese sin dejas de batir.
- 3
En el procesador de alimentos moler los camarones y el cangrejo, pasar a un bol y mezclar con el resto de los ingredientes.
- 4
Pasar esta mezcla a una bandeja un poco profunda y extender la masa como unos tres centímetros de alto, tapar con papel film y dejar reposar la mezcla en la nevera de un día para otro hasta que esté bien firme.
- 5
Cortar del tamaño deseado y pasar por el cereal molido. Freír en aceite caliente a fuego moderado hasta que estén crocantes.
- 6
Servir con una buena ensalada. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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