Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina agregar la sal, mezclar bien con el agua la grasa y la levadura preparada previamente. Mezclar todo y amasar hasta lograr una masa homogénea.
- 2
Dejar descansar en un lugar templado y tapado con un film o repasador. Una vez duplicado el volumen de la masa desgasificar y cortar el bolio la cantidad que desee, colocar en una placa enharinada nuevamente dejar leudar.
- 3
Cortar con un bisturí o cuchillo bien filoso arriba en forma de cruz, espolvorear con harina sobre el pan y llevar al horno bien caliente por 30 min. Aproximadamente.
- 4
Colocar en el horno un recipiente con agua caliente para que produzca vapor en la parte de abajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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