Pepas Sin Manteca
Como siempre tomé una receta y le puse mi toque.
Paso a paso
- 1
Primero disponemos de todos los ingredientes. Al mismo tiempo vamos prendiendo el horno y precalentando en mínimo.
Y en un recipiente mezclamos e incorporamos todos los ingredientes.
- 2
Amasamos un poco hasta obtener una masa lisa y que no se pegue. si fuera necesario se le agrega más harina.
La dejamos descansar unos minutos.
- 3
Mientras la masa espera, en un plato o recipiente, lo que tengan, y con un tenedor o pisa papas, se hace el puré de membrillo.
Lo que yo hago, es tener el membrillo medio tibio así es más fácil de pisar y no agregarle nada para que no quede demasiado líquido. Reservamos.
- 4
Tenemos dos opciones, si disponemos de cortantes, se estira la masa, se corta y se colocan en la placa (apenas con una gota de aceite y muy poca harina) que va a ir al horno.
O se hacen bollitos y se aplastan (me gusta que queden rústicas).
Se les hace una pequeña mueca en el medio para el membrillo, y con una cucharita nos ayudamos para que quede en el medio (no tiene que quedar perfectas).
- 5
En horno bajo (180°) se cocinan por 10 o 15 minutos.
Pero si son como yo, que improviso sobre la marcha, se pueden hacer en una olla de confianza y que no se peguen.
- 6
Listo, las dejan enfriar y a disfrutarlas!!
Si se quiere se pueden decorar con hilos de chocolate cobertura (justo no tenía más)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia le encantará ver cómo quedó.
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