Rollos de verdura y ricotta rellenos de jamón y queso
Patricia Copello @Patcopello
Este es un invento que se me ocurrió pensando en hacer algo con la letra R. La verdad es que no salió del todo bien. Pero quedó muy rico. La próxima vez va a salir mejor. #micocina
Rollos de verdura y ricotta rellenos de jamón y queso
Este es un invento que se me ocurrió pensando en hacer algo con la letra R. La verdad es que no salió del todo bien. Pero quedó muy rico. La próxima vez va a salir mejor. #micocina
Paso a paso
- 1
Procesé las hojas de acelga con el huevo. La mezclé con la ricotta.
- 2
Añadí sal y pimienta, una buena cantidad de queso rallado y le fui agregando harina. No quería que quedara muy harinoso, así que no le puse mucho. Eso hizo que quedara muy blando y al sacarlo de la cocción se abrió. Condimenté.
- 3
Coloqué un film y esparcí la mezcla dándole forma rectangular. Le coloqué fetas de jamón y de queso. Lo que hice mal fue irme muy al borde. Y al atarlo tuve que desechar mezcla.
- 4
Até con hilo y herví por unos 20 minutos. Mientras tanto hice una salsita con 1 diente de ajo y 1/2 cebolla picada y una lata de tomate triturado.
- 5
Al sacar el rollo quité el hilo y el film. Corté rodajas y serví con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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