Rendang Daging~ simpel

Name: Rendang Daging~ simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang mera (saya 10 siung); 5 butir kemiri; 8 cabe kriting (saya 7); 2 cabe merah; 3 cm jahe; 80 mL minyak kelapa (saya kelapa goseng plus minyaknya 2 sdm); 2 batang serai potong dan geprek; 1 lengkuas (iris2 dan geprek); 5 lembar daun jeruk; 2 lembar kunyit (saya tidak pakai); 1 lembar daun pandan (saya tidak pakai); 3 lembar daun salam; 500 mL air; 500 mL santan kental (saya santan kara sekitar 150 mL); Secukupnya garam, kaldu bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 sdt lada bubuk; 2 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt kayu manis bubuk; 1 sdt kapulaga bubuk; 1 sdt pala; 1 sdt cengkeh; 1 sdt bunga lawang bubuk (saya ganti 2 bunga lawang); 1 sdt cabai bubuk (saya tidak pakai)

Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah

Depok

Biasanya kalau bikin rendang saya pake bumbu dasar. Nah ini pas habis. Yaudah harus ngracik bumbu sendiri.

Nah, kalau rendang Padang yg asli kan biasanya dimasak lamaaaa. Dan santennya juga banyak. Saya pake resep dari Devina H. Super simpel ngga pake lama. Rasanya juga enak. Ngga kalah sama yang biasanya beli..

Source : Devina Hermawan

Biasanya kalau bikin rendang saya pake bumbu dasar. Nah ini pas habis. Yaudah harus ngracik bumbu sendiri.

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Rendang Daging~ simpel

Nilam Sarwendah @nilam_sarwendah

Depok

Biasanya kalau bikin rendang saya pake bumbu dasar. Nah ini pas habis. Yaudah harus ngracik bumbu sendiri.

Source : Devina Hermawan

Biasanya kalau bikin rendang saya pake bumbu dasar. Nah ini pas habis. Yaudah harus ngracik bumbu sendiri.

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
5 siungbawang putih
7 siungbawang mera (saya 10 siung)
5 butirkemiri
8cabe kriting (saya 7)
2cabe merah
3 cmjahe
80 mLminyak kelapa (saya kelapa goseng plus minyaknya 2 sdm)
2 batangserai potong dan geprek
1lengkuas (iris2 dan geprek)
5 lembardaun jeruk
2 lembarkunyit (saya tidak pakai)
1 lembardaun pandan (saya tidak pakai)
3 lembardaun salam
500 mLair
500 mLsantan kental (saya santan kara sekitar 150 mL)
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
Bahan kering
1 sdmketumbar bubuk
2 sdtlada bubuk
2 sdtjinten bubuk
1/4 sdtkayu manis bubuk
1 sdtkapulaga bubuk
1 sdtpala
1 sdtcengkeh
1 sdtbunga lawang bubuk (saya ganti 2 bunga lawang)
1 sdtcabai bubuk (saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera. Campur bumbu kering. Tambahkan pada daging. Marinasi selama minimal 30 menit.
2

Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak kelapa. Jangan sampai kering. Masukkan rempah, daun aromatik. Aduk2. Masukkan daging. Tunggu hingga beberapa saat dengan diaduk2. Tambahkan air dan santan. Tambahkan pula garam dan kaldu bubuk.
3

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Rendang daging siap dinikmati.