Buang kepala dan kulit udang, belah punggung dan buang kotorannya. Cuci bersih, tiriskan.

Potong" jamur kuping sesuai selera.
Untuk cabe hijau besar, cukup belah 2 dan buang bijinya.

Blender bumbu halus dengan air secukupnya, lalu masak di minyak panas sampai agak tanak bersamaan dengan bumbu tambahan.

Setelah mulai tanak, masukkan gula, garam, dan penyedap, koreksi rasa, lalu masukkan udang dan jamur kupingnya kira" 10menit saja.
Jangan terlalu lama memasak udang dan cumi karena bisa semakin alot/keras.
Kalau ayam potong"kecil bisa dimasak 30menit saja (ditambahkan air setelah bumbu tanak), jika daging/ayam kampung sesuaikan waktunya masing" yaa

Jika sudah 3/4 asat airnya, masukkan cabe hijau dan aduk sebentar saja, langsung matikan api supaya cabe hijau masih kriuk.

Jika ingin memakai timun, bisa potong korek sejempol dan buang biji. Begitu juga dengan wortel.
(Masak wortel dlu br timun supaya timun tidak lembek)
Bisa juga dimasukkan tahu goreng dadu 1/2 matang😊