Sopa de verduras y pollo
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#mercado
Al decir de mi esposo, una sopita que reconforta el alma!
Busqué información de alimentos que ayudaran a depurar el hígado, porque en casa veníamos de varios días de comer mucha masa por algunos cumples.
Encontré que el brócoli, el nabo y sus hojas, la espinaca, el ajo, la cúrcuma, son algunos de los ingredientes que sirven para limpiar el hígado. Así que junté todo en una sopa suave pero sabrosa.
Sopa de verduras y pollo
#mercado
Al decir de mi esposo, una sopita que reconforta el alma!
Busqué información de alimentos que ayudaran a depurar el hígado, porque en casa veníamos de varios días de comer mucha masa por algunos cumples.
Encontré que el brócoli, el nabo y sus hojas, la espinaca, el ajo, la cúrcuma, son algunos de los ingredientes que sirven para limpiar el hígado. Así que junté todo en una sopa suave pero sabrosa.
Paso a paso
- 1
Comenzamos salteando el pollo en cubitos con un chorrito de aceite de oliva, yo usé ese porque me pareció más sano para la ocasión, pero se puede usar común. Añadimos la zanahoria en cubitos, el ajo, salteamos un poco más y agregamos el agua.
- 2
Cuando levante hervor agregamos los nabos en gajos, el zapallo en cubos y dejamos hervir 10-15 minutos. Añadimos la sal, los condimentos elegidos y el arroz, removiendo para que no se quede pegoteado. El arroz yo lo cocino 15 minutos y remuevo cada tanto. En los últimos 10 minutos agregamos el brócoli que no necesita mucha cocción.
- 3
Cuando apagamos el fuego añadimos las hojas de nabo y la espinaca. Removemos y dejamos reposar un rato tapado. Se desintegrarán solas.
- 4
Servimos calentito y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/15114486
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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