Tarta de Manzana
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la mantequilla un tanto fría en cubos junto a la harina, el azúcar y la vainilla poco a poco, batimos o bien, podemos integrar todos los ingredientes con ayuda de una miserable
- 3
Pre horneamos y ya le agregamos el relleno
- 4
Mezclamos bien, integramos muy bien con las palmas, esto se debe hacer poco a poco para no integrar calor a la masa. Por último, cortamos en dos partes, una para la base y otra para el decorado, cubrimos con papel film y llevamos a refrigerar por al menos 1 hora
- 5
Para el relleno, lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en cubos
- 6
Agregamos la nuez picada y revolvemos junto con dos cucharadas del azúcar y la canela, reservamos
- 7
Cortamos tiras para formar el diseño. Barnizamos con un huevo y volvemos a hornear por 40 - 55 minutos a 180 °C.
- 8
Desmoldamos con mucho cuidado. ¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ximena Yamileth Alcántara Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la Universidad Tecnología de los Valles Centrales de Oaxaca
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