Palette fumée à la diable

Name: Palette fumée à la diable
Yield: /
Cuisine: France
Ingredients: 1 palette fumée; 2 oignons; 20 cl vin blanc sec; 6 cuillères à soupe moutarde; 2 brins de thym; 1 feuille de laurier; Huile d'olive; Poivre

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

Aubagne

Palette fumée à la diable

Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro

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Ingrédients

1 heure

1palette fumée
2oignons
20 clvin blanc sec
6 cuillères à soupemoutarde
2brins de thym
1feuille de laurier
Huile d'olive
Poivre

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Instructions de cuisine

1 heure

1

Préchauffer le four à 180°
2

Dans une cocotte faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive
3

Badigeonner entièrement la palette avec la moutarde et la poivrer
4

Lorsque les oignons sont translucides, déposer la palette dans la cocotte, ajouter le vin blanc, le thym et le laurier. Mettre le couvercle et enfourner pendant 1h. Arrosez la viande en cours de cuisson avec la sauce dans la cocotte.