Ñoquis light de espinaca
Maria Noel Chenchal @cook_13285416
Paso a paso
- 1
Licuar el huevo con la espinaca cruda cortada en fina juliana.
Colocar en un bol junto con el queso blanco y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 2
Incorporar la harina cernida y formar los ñoquis.
- 3
Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo y salada.
Cocinar durante 2 minutos contando desde que suben.
- 4
Escurrirlos, colocarlos en una fuente caliente y rociarlos con la salsa.
- 5
Para la salsa:
Colocar en una olla los tomates pelados, cortados y sin semillas, las cebollas picadas finas y las hierbas.
- 6
Cocinar a fuego suave durante 20 minutos.
Licuar, procesar o mixear.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Noel Chenchal le encantará ver cómo quedó.
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