Hervir una olla con agua, colocar la carne y dejar hervir por dos horas, retirar la carne, agregar zapallo en cuadros, apio, habas, papa cuadros, choclos partidos, que cocine y regresar la carne a la olla, corregir la sal, verter el pesto, que de un hervor y apagar. Listo para servir.