Pollo en salsa de espinaca y tocineta
Rápida y súper fácil. Esta salsa, la puedes usar igual para acompañar tus pastas o hacer una guarnición con papas 🥔🤙🏾👌🏾
Pollo en salsa de espinaca y tocineta
Rápida y súper fácil. Esta salsa, la puedes usar igual para acompañar tus pastas o hacer una guarnición con papas 🥔🤙🏾👌🏾
Paso a paso
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Toma tu pollo y sazónalo como más te guste, yo usé mostaza, sal y pimienta. Una vez sazonado (lo puedes dejar sazonado desde antes para que coja más sabor) pon el pollo a dorar en un sartén. Que quede bien sellado, listo sácalo y déjalo reservado.
- 2
Aparte pica la cebolla y el ajo, en cubos y ponlos con un poco de aceite en el mismo sartén donde doraste el pollo, esto para que no se pierdan los sabores. Cuando los tengas dorados, agrega la espinaca y la dejas por pocos minutos, cuando la tengas reducida, saca del fuego y pasa la mezcla a una procesadora. Reservar
- 3
En el mismo sartén donde tenías los ajos, la cebolla y la espinaca, pon la tocineta partida en cubos a dorar, cuando ya la tengas tostada agregas la mezcla de la espinaca procesada (revisa si la tocineta tenía mucha grasa, quítale un poco, no toda, para evitar que nos quede muy grasosa la salsa)
- 4
A la mezcla agrega la crema de leche, sal y pimienta al gusto y pon el pollo que tenías reservado. Deja que cocine unos minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya reducido un poco y listo! Yo lo acompañé con un puré de papas. 🤙🏾
- 5
TIP: si ves que la mezcla te está quedando seca, agrega un poco de agua o más crema de leche.
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