Morrones morrocotones rellenos gratinados
Paso a paso
- 1
Limpiar los semilleros de los morrones sin romperlos. Colocar en una cacerola y cubrirlos con agua. Llevar a fuego lento y apagar antes de que rompa el hervor. Siempre tapados. Apagar el fuego, dejar enfriar, pelar con cuidado y reservar para rellenar.
- 2
Hervir y desgrasar los chorizos sin tripa en abundante agua. Cortarlos bien finitos.
- 3
Rehogar la cebolla cortada bien finita. Rallar el queso y mitad va al relleno y mitad con la salsa para gratinar.
- 4
Mezclar el chorizo con la cebolla, mitad del queso, la ricota y probar antes de condimentar.
- 5
Rellenar con mucho cuidado y acomodar en una fuente para horno. Cubrir con salsa y queso. Gratinar en horno precalentado durante 25 a 30 minutos a 150 grados.
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